【1元意外保险】专题贪心了？9月一斤1元急于卖出，如今意外涨价，农民却惜售等价

农产品的价格行情一直在变化，洪水、干旱、冰雹、霜冻等极端天气也会影响产量，这两年传染病的不确定性会增加，进而影响收成和销售。

农民们要面对的挑战也更多了，不过有风险也有机会，比如部分减产，能带来更好的价格，说不定也有更多收益，尤其是蔬菜这一类生活必需品。前两个月山东、河北、河南、山西等地都遭遇了降雨影响，很多蔬菜都减产了，导致了最近的一众​蔬菜涨价，消费者纷纷叫贵。

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在众多蔬菜中，涨价最为明显的就是以菠菜为代表的叶菜了，总的来说，叶菜最不耐涝，一旦泡水腐烂就完全不能要了，所以也是减产最为明显的。不过这次的降雨覆盖面广，大部分蔬菜都遭遇了减产，造成短期的供应短缺，好在现在天气已经转晴了一段时间，涨幅较大的蔬菜，由于产量逐步恢复，也有开始回落了。倒是之前涨价不那么明显的，现在仍然稳中有涨，主要有辣椒、茄子等，而大葱的涨价完全就是凑热闹和人为操作。

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有了去年大葱涨价的经历，今年很多人都对大葱持有抵触心理，而去年的高价却使得今年种植的人增多了，所以在9月份之前，大葱一直都处于低价。进入9月份，受降雨和其他需求影响，大葱才涨上了一斤1元，有了较高的价格，很多种植户都急于把大葱卖出去。大葱的采收与种植时间关系密切，种植越晚采收也就越晚，如果不急于出售，还能再放地里多待些时日，所以几乎整个下半年都有大葱陆续采收。

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此次大葱涨价，也有降雨导致减产的因素，但低迷了大半年，现在能涨价确实是个意外，而由于众多蔬菜都涨价了，大葱的涨价并没有得到太多的关注。等到它在产地的收购价格涨到2元左右的时候，市场价格达到3、4元甚至更高，消费者才猛然发现大葱“再一次”太贵了。与此同时，种植户们也开始重视起大葱，其中不少人觉得大葱的价格还会再涨，开始惜售不卖，想要等待更高的收购价格。

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正常情况下，现在众多蔬菜的价格下滑了，大葱也应该如此，但它却没有，就是种植户们惜售，导致目前供求平衡的结果。因为现在有很多大棚种植的大葱，已经到了采收季，如果想要随行就市的话就已经要出售了，但在山东一些产区，却是不少上膜越冬的操作，明显就是不想在近期销售，想要等待更好的价格。真是学了去年商贩那招囤货，现在产地采用了“惜售”，这个时候很多蔬菜还比较贵，却是给大葱打了个掩护。

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其实今年大葱的种植面积一直都不小，不少种植户都想着再一次经历去年那种高价，所以随行就市出售的话，现在的大葱是不可能维持在这个价格了，多少也会跟着大行情下跌一些。造成这种局面，只能说是贪心了，都想要卖高价，但是种植户卖与不卖，什么时候卖，并没有哪里不恰当，毕竟后期的行情如何，风险都需要他们自己承担。消费者也可以选择买与不买，厨房里缺根葱，也照样能运转。