108人的众筹餐厅专题之“小而美”的民宿靠众筹缓解投资压力 情怀生意的困境正在解决吗？

8月24日晚8时，第八家松赞酒店——松赞拉萨谷吉林卡酒店在“开始吧”进行了众筹，目前众筹已突破5000万韩元，成为平台加入额最高的项目。

松赞拉萨项目提供11万-33万元、三年分红权3%-9%的三种权益计划，目前已售罄。这是松赞第二个进行众筹的酒店，松赞丽江曾于2016年12月众筹得3936万元。

松赞创始人白玛多吉在接受界面新闻记者专访时表示，松赞拉萨酒店整体投资1.1亿元，50间房，平均每间房投资200万元。这次众筹将拿出40%左右的股权进行众筹。

之所以采用众筹，白玛多吉表示，选择众筹是最好的推广方式，同时可以完成融资：“比众筹融资成本更低的融资渠道很多，并且没有压力，重要的是可以通过众筹聚拢松赞的目标客户。”

借宿CEO夏雨清对界面新闻记者表示，民宿更多是被情怀驱动的行业，进入者普遍年轻，受教育程度高，他们更容易接受新事物。另外众筹不仅能有效缓解民宿投资压力，更能找到一批种子用户助推品牌。

在开始众筹平台上，民宿+众筹成为一种跨界行业的新玩法。开始吧第一个民宿上线是2015年9月，至今已有接近400家民宿上线众筹，总认筹额超过10亿元，在开始吧里占比50%以上。

2016年11月，开始众筹宣布将旗下民宿业务板块“借宿”拆分运营，并注入投资3000万元，定位为非标住宿行业的综合服务商，从选址、规划、众筹、推广和培训全维度介入，为民宿提供一站式服务。

对民宿来说，最难的是运营。松赞酒店目前已经开业了8家酒店，从民宿成功转型为“精品酒店集团”，成为民宿行业的典型，但其发展历程非常谨慎。

2001年，松赞第一家酒店松赞绿谷开业，后在2008年才开业第二家酒店。因为缺乏充分的准备和足够信心，2006年松赞开始开始寻找管理公司代运营。2009年，松赞选择雅高合作运营，但这次合作以失败告终。

“国际品牌来运营实在是水土不服。”白玛多吉对界面新闻记者表示。

在他看来，一些国际品牌更擅长经营四五星级、上百间房的酒店，但固守传统酒店运营的标准化模式和利益最大化的信条。白玛多吉举了个例子，比如为了达到利益最大化，利用酒店中午餐厅的空档经营“团餐”，面对外来游客开放，事实上影响了自住客人的体验。

松赞的扩张有自己的原则，目前滇藏线上正在规划五家酒店中，其中最大的是松赞波密和松赞巴松，各40间。今年开业的拉萨有50间房、丽江42间房。

从一个细节可以看出松赞的谨慎：松赞从2014年开始才主动面对媒体，之前靠口碑来推广。白玛多吉表示，当自身的运作体系还没有搭建成熟、产品还没有稳定时，并不能支撑过多的人流。2011年，有108个人消费了松赞的旅行产品，都来自松赞官网。

目前松赞有400多个员工，随着规模增大、产品逐渐丰富，松赞目前正在将传讯中心、销售中心和预定中心从总部香格里拉迁移至北京。白玛多吉表示，未来对员工的要求越来越高，不是用“简单朴素的态度”便能完成。随着旅行产品越来越复杂，在北京等一线城市更容易找到有旅行经验的人以培养成专业的旅行顾问。

除了运营，资金也是民宿的一大痛点。对于资金力量薄弱的民宿来说，如果盲目扩张，自身的流量无法支撑，可能难以维系运营。

建设第一家松赞酒店时，白玛多吉自己可支配的现金只有6万元，借助银行借贷完成了松赞绿谷。在股权融资上，松赞显得特别谨慎。白玛多吉表示，目前已经开业8家酒店的松赞集团，完全依靠天使投资人和会员投资，还没有第三方投资机构入资，刚刚有18个会员入资松赞。

民宿是“小而美”的代名词，小而美导致民宿进一步缺乏竞争力。专业化管理能力低、无法规模效应成为民宿的“死穴”，对此，夏雨清认为：“目前很多民宿已经形成品牌化及规模化，由单一小而美变成聚合在一起的多个小而美，以上困境对他们来说也不算问题了。”松赞应该是典型之一。

随着国内新中产阶级兴起，消费需求发生了变化，很多原来的商业模式和商业空间已难以满足需求。开始吧创始人、CEO徐建军把这一轮消费升级定义为“非标对标准化的迭代”。徐建军断言：“非标住宿会和标准住宿的酒店拥有一样的体量。”

据国家旅游部门统计，截至2016年底，全国共有民宿5万家，比2014年增加1万家，从业人员150万人。预计到2020年，民宿市场能达到300亿元的规模。

由此，目前越来越多的巨头和第三方产业资本开始进场，这几年携程、美团、首旅如家等跨界巨头，以及众多地产商也纷纷挤进民宿市场。以携程为例，先后投资了久栖、罗望两家品牌民宿。

据不完全统计，民宿已发生十余起融资。2015年3月，宛若故里获得青骢资本1000万元天使轮投资，这也是第一家获得风投的民宿。随后，瓦当瓦舍、诗莉莉、木西民宿、山里寒舍、康藤格拉丹帐篷营地等相继宣布获得融资，而松赞、千里走单骑、大乐之野等首轮融资也已基本完成。2017年3月，青普旅游收购曾经的“民宿第一品牌”花间堂，引发业内轰动。