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10斤黄金石斑看这里!以为没有鱼上钩,哪知道都是“石斑鱼”

先了解一下什么是绿色格鲁伯。

青牛语(:Epinephelus awoara)

俗称鲈鱼猫(黄顶班、乌班、瓜鱼、中区、白魔鬼),是放射鳍鱼纲鲈目亚目之一。

分布于北太平洋、日本、台湾、越南、韩国、中国等海域。

青石斑鱼

特征

体呈长椭圆形,稍侧扁,一般体长 15~20厘米、体重350~750克。

产地、产季

分布于北太平洋西部。我国产于南海及东海南部、其中南海较多,常年均可捕获,以春、夏季为渔获旺季。

经济价值

青石斑鱼为海产名贵鱼类之一,肉细嫩,味鲜美、目前我国产出的青石斑鱼除在国内鲜销外主要供出口,不仅畅销而目售价甚高,已成为一项创汇渔业。我国出产的石斑酋有10余种,其中经济价值较高的除青石斑鱼以外尚有六带石斑鱼、赤点石斑鱼、云纹石斑鱼、宝石石斑鱼等

青石斑鱼是出口品种,英文名 Garrupa,输往国别和地区:日本、香港、澳门。出口口岸:广东、福建、浙江、广西。

清蒸

营养价值

十六碳烷酸(棕榈酸)有一定提高血清胆固醇作用,弱于月桂酸,强于油酸[4],在青石斑鱼头和鱼肉中含量均较高,分别为22.55%和22.68%。9-十六碳烯酸(棕榈油酸)有治疗老年人心脑血管疾病等功能,在鱼肉中含量较高(10.88%),在鱼头中略低(3.54%)。9-十八碳烯酸(油酸)为低血脂性脂肪酸,有降低胆固醇和低密度脂蛋白的作用,是一种良性脂肪酸,在鱼头和鱼肉中的含量分别为20.66%和28.03%。9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化,人体不能合成亚油酸,必须通过食物摄入,鱼头中含量较高(20.20%),而鱼肉中较低(1.04%)。4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)被称为"脑黄金",能够对心脑血管疾病起到预防作用,青石斑鱼头和鱼肉中DHA的含量分别为6.49%和14.14%,均高于大连长生岛海参中DHA的含量(2.61%)。15-二十四碳烯酸(NA)又名神经酸[9],具有促进神经细胞生长发育的功能,是各国科学家公认的能修复疏通受损大脑神经纤维的物质,在鱼肉中的相对百分含量为2.10%。

习性

石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10-30米处,盛夏季节也会在水深2-3米处出现;秋冬季当水温下降时,则游向40-80米较深水域。适温范围为15-34℃,最适水温为22-28℃。适盐范围广,可在盐度10‰以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。

青石斑鱼是沿海岛礁中下层的肉食性鱼类,已查明的食物种类有26种、属。分属于腔肠动物、甲壳动物、软体动物、鱼类四大生物类群。其中以甲壳动物为主,其次是鱼类和乌贼。甲壳动物的主要种类是鞭腕虾等小型虾类,以及蟹类中的特异扇蟹、矶蟹、蟳属和锦蟹总科的一些种类。鱼类主要是龙头鱼。

石斑鱼为雄雌同体,具有性转换特征,首次性成熟时全系雌性,次年再转换成雄性,因此,雄性明显于雌性。一周龄性可成熟,怀卵量随鱼体大小而异,如青石斑鱼怀卵量约15-20万粒,分批产卵,产浮性卵,圆形,具油球。孵化后,幼鱼就在沿岸索饵生长。石斑鱼生长迅速,如鲑点石斑鱼,一年可长到250-300克,二龄鱼体重可达500-600克,三龄鱼体重达800-900克;赤点石斑鱼和青石斑鱼,一龄鱼体重达200-250克,二龄鱼体重400-500克,三龄鱼体重达700-800克。

藏得非常隐蔽

人工养殖

在天津市汉沽神堂育苗养殖有限公司于2013年8月13日至2013年10月10日进行57d的养殖试验,利用自行研制的模块化钢结构平底网箱养成青石斑鱼。结果表明,该模式养殖的青石斑鱼生长快、养殖周期短、成本低,而且该模式操作简单、节约能源,无任何疾病和异常现象,摄食积极,生长良好。57d内体长增长约1.47cm,体重增加220g,比同期工厂化养殖青石斑鱼增重量提高29.4%,成活率达95.6%,说明青石斑适合海水池塘网箱养殖模式。

废话不多说,钓鱼了

潮汕人,去哪里都是茶

先喝杯茶解解渴,等鱼上钩

又肥又大,自己吃

龙胆石斑鱼营养价值

龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形,侧扁,体长为体高的2.7倍~3倍。蛋白质含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用,是餐桌上的佳品。

市场上卖的龙胆石斑鱼

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