2、当电源电压波动较大，如反复断电时，应暂停电冰箱的使用，拔去电源插头，防止烧坏压缩机。
3、冰箱停机后不要马上再通电启动压缩机，应停2-5分钟后再行启动。
4、临时停电时，应先将冰箱插头拔下;停电期间尽量减少开箱门的次数，在冰箱门紧闭情况下食品可以保鲜15-20小时。
5、电冰箱的温控器用来调节冷藏室的储存温度。当存放食物较多时，温控器的挡位应适当调高或开大;当存放食物较少时温控器调节方向相反。
6、要达到省电的目的，最好让食品在存放时，应进行分割、分类装入保鲜袋或保鲜容器内;带有高温的熟食，应在熟食冷却至室温后存放。
7、电冰箱使用时，必须使用单独的专用电源插座，电源插座内最好附有10A—15A的保险丝，以防外部电源问题损坏电冰箱的压缩机和其他电器元件。
8、购买的冷冻食品，要在食品仍处于冻结的状态，尽快存放到冰箱的冷冻室内，进行冷冻保鲜。对冷冻的食品尽量不要使用速冻功能。
9、电冰箱内存放的食品或容器之间，应留有一定的间隙。使冰箱内的冷气处在循环的状态，以便食品得到充分的冷却保鲜。
10、味重的食品(如海鲜、咸货等)，应放入冷冻室分层、分箱储存，以免窜味影响其它食品的保鲜品质。
11、含水量较高的食品(如瓜果、蔬菜等)，应装入保鲜袋内存放在冰箱的果菜盒内，以免水分过分的蒸发，影响食品的保鲜。
12、玻璃容器包装的液态食品，不要存放在冷冻室内，以免食品冻结后体积膨胀炸裂玻璃容器。
13、不适宜放入冰箱的食品包括：
香蕉：如放在12摄氏度以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0摄氏度的环境中放置一天，即会使之表皮变黑，果肉变味。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
14、食物在储存时，应记下食品的保质日期、存放温度后放入冰箱内，并在保质日期规定的时间内使用食品，以免食品保质过期，影响食品的保鲜程度和使用后对人体的危害。
“贮藏食品”
1、生熟食品交叉污染的问题不容忽视。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物等等。
2、买回的鲜肉先用温水洗净,切成若干块(每块大小应为一次食用的重量),分装在塑料袋中。如短期保存(2-3天),可放入0℃左右的冷藏箱贮藏;如需长期贮存,应放入低于的-180℃的冷冻箱内。
3、鲜蛋一般贮存的适宜温度为2-5℃，放入冰箱冷藏室内可贮藏2周左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。
4、禽类贮藏前必须要清除内脏，洗净控干沥去血水，撒少量细盐，一般整只贮藏为宜，最后将禽类装入塑料袋中扎紧，放入0℃左右的冷藏室可贮存1-2天;放入小于-18℃冷冻室可保存两个月左右。
5、鱼类应在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水,洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2天内食用)要放入冷藏室保存;长期贮存(1个月)要放入冷冻室保存。
6、鲜虾如在一日内食用，可洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可;长期贮存则建议将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结，此种方法贮藏期为1个月。
7、一般蔬菜在贮存前应洗净,擦干水分,装入塑料袋,扎紧袋口.将处理好的蔬菜放入温度为0-10℃的冷藏室即可。
8、牛奶如放在冰箱中贮存，在0-2℃的温度下，可保存1-2昼夜.经过消毒的乳液，在2℃可保存5-6天。切勿在冷冻室内存放.因为结冰的牛奶其质量和营养价值将受到严重影响。
“恢复停用的冰箱”
1、使用前先做检查，如无异常情况应对冰箱进行清洗。
2、冰箱由于长期停用，润滑油沉底变粘，机件处于失油状态，使用前应分几次启动。
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