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面对原材料上涨,茶饮行业打响价格战?

最近,奈雪的茶点单小程序推出了一款名为“限时轻松购”的系列饮料,价格在9~21元之间,主要用于茶饮,咖啡品类,有轻松金牡丹、轻松鸭屎香宝藏茶、轻松拿铁咖啡等十余款产品,与一般饮料相比,该系列饮料的价格普遍优惠。

奈雪的茶业部门负责人表示,奈雪的茶品在1月17日推出限时1个月的轻松购系列,增加了部分果茶热饮做法,以更好地满足消费者冬季热饮的需求,在更大范围内提供更丰富的产品选择。

相对于部分茶饮品牌的降价调整,到2022年,更多茶饮品牌选择涨价,像茶叶百道,一点儿,益禾堂,茶颜悦色等品牌茶饮都加入涨价行列。当中,先前深陷闭店风潮与降薪之争,几乎将大部分产品上调1元。茶颜悦色公司有关负责人回应,调价的原因是受大环境成本上涨的影响,“不仅是原材料的成本,还要包括租金等其它方面的成本。

相较之下,奈雪的茶和喜茶作为行业头把企业,在价格控制上更具话语权。事实上,新式茶饮从原料、产品到推新早已全面“内卷”,品牌竞争到了下半场,逐渐成为一种降低成本的比拼,网友们直呼:“让价格战来得更猛烈些。”

喜茶一直推崇自建的供应链系统,实现原材料质量和成本的控制;而奈雪的茶也于2021年第四季度公告披露,公司正自行研发自动制茶设备,并开始选择生产商及试产,以降低门店人力成本。多名资深茶饮业人分析,新式茶饮未来成本竞争是场硬战,不仅要在产品研发、门店规模、数字化等方面,还要有全面、系统的竞争力。

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