贵州夫妻开菜馆，利用免费的白酒，年赚100万，方法具有实操性

贵州的张衡夫妇开了一家饭店，起初生意不好，夫妻俩为了事业上的事经常吵架或差点离婚，后来在朋友的帮助下才过了一个月餐馆生意，一年后夫妻依靠餐馆赚了近一百万。

一、背景介绍

蒋大哥夫妻俩本来都是在广州打工的，他们都没有什么文化，所以干了这么多年还是只有在电子厂上班，也没有学到太多的技术，后来夫妻俩生了个孩子，一开始他们是让父母帮忙带的，但是后来出了一些意外，夫妻俩也不放心让他们带了。

大家都知道，老年人的思路跟年轻人的想法还是有很大的差异，要是孩子让他们培养的话问题还是非常大的，但是如果把孩子带在身边的话两个人又没有时间照顾他，思来想去，最后还是决定回到贵州的老家，当时夫妻俩是想再找个工厂上班的，但最后还是决定开一家菜馆，他们当地的菜馆并不多，所以赚钱的商机还是有的。

虽然夫妻俩想得挺好，但是俗话说万事开头难，等到夫妻俩真的开了菜馆以后才发现原来问题还有很多，其中一个很严重的问题就是无法引流，他们只知道发传单，但是效果并不好，到菜馆来消费的人并不多。

一开始夫妻俩认为是菜馆才刚刚开业的关系，但是三个月过去了，菜馆的生意还是不行，这个时候夫妻俩才明白，原来是他们的经营有问题，但是他们也不知道应该使用什么其他的方法，好在夫妻俩还是会想办法，他们专门托关系请到了当地专门做营销策划的人，请对方吃了一顿饭，终于是从对方的口中得到了几招营销方案。

一开始夫妻俩也是半信半疑，但是没想到使用了这几招以后，菜馆的生意居然真的发生了变化，很多时候生活就是这么神奇，靠着这几招，菜馆的生意很快就火爆了起来。

那么菜馆到底是使用了什么样的活动呢？接下来就让我来为大家简单地介绍一下，大家看完以后也可以思考一下，为什么这些活动能够使菜馆生意火爆。

二、方案介绍

其实不管是做什么生意，内在的逻辑都是差不多的，很多人之所以做生意都赚不到钱，就是因为他们始终不明白其中的逻辑跟模式。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

【1】消费就送免费的白酒

为了吸引消费者，菜馆搞了一个活动，只要顾客到菜馆来消费，那么就可以免费获得菜馆赠送的自制白酒，大家都知道，自制的白酒要好吃一些，按照菜馆的规定，只要顾客到菜馆来消费，那么就可以一直喝白酒，没有上限。

顾客当中当然有不少人是不喝白酒的，但同时也有很多顾客是喝白酒的，所以这个活动自然也吸引了不少顾客，对于那些喜欢喝白酒的顾客来说，一天不喝白酒就难受，所以他们对于菜馆的活动相当欢迎，甚至还会告诉自己的朋友们。

所以这样一传十十传百，菜馆的名气也就越来越大，那么菜馆又应该如何盈利呢？让我来为大家简单分析一下。

三、盈利分析

为了控制成本，菜馆不会一直让顾客免费喝酒，等到菜馆的生意越来越好以后，菜馆就会告诉顾客，每一位顾客每次只能够免费喝2两白酒，如果顾客还想要再额外喝酒的话，那么就需要原价购买。

首先，通过免费喝白酒的活动，菜馆实际上已经吸引了很多的顾客，这些顾客在菜馆消费自然就能够让菜馆盈利，其实菜馆主要的盈利部分就是菜品，至于饮料酒水这些则是排在第二位的，现在白酒也需要付钱了，那么菜馆的盈利自然在增加。

或许有朋友会说了，这样的话顾客不到菜馆来消费了怎么办？并不会的，因为顾客已经养成了固定的消费习惯，此外，菜馆至少还是让顾客免费喝2两白酒，这是其他的菜馆所没有的优惠，所以对于消费者来说当然仍旧会继续到夫妻俩的菜馆来消费。

当然了，除了这一个活动以外，菜馆还推出了不少其他的活动，通过这些活动，菜馆在当地的名气也越来越大了。

所以不管你是做什么的，同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。