菱角应该有很多人还不认识吧,不是道其有什么样的作用,还有功效是什么,一般有些人会拿菱角来做菜,比如水煮菱角、西芹炒菱角、菱角排骨汤、菱角烧肉或者是菱角仁烧鸡肉等等,那么菱角的功效与作用是什么呢?菱角的价格多少钱一斤?
菱角的功效菱角是一种菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食,菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。那么菱角的功效与作用是什么呢?
菱角的功效与作用
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。菱角可抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。还能补脾益气健脾,强股膝、健力益气,缓解皮肤病、减肥等等。
菱角具有清热解毒的作用。老年人常食菱角对身体非常有益。夏季食用菱角还有“行水、祛暑、解毒”之功效。菱角还具有生津止渴,健脾益气的功能。菱角在美容护法方面的作用也很强大。食用菱角有益胃安中,滋润皮肤,乌黑秀发作用,菱角的功效与作用很多,对人体也非常有益处,所以一般人群均可食用。
菱角的价格多少钱一斤
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司菱角价格1.55元/斤,目前嫩菱角大概5元左右一斤,要是老菱角,就要等上一段时间,不过地方不同,价格不同。菱角结出果实一般都是在立秋前后,其实应该说菱角开始长出嫩的果实是在立秋前后。
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