小黄鱼的营养价值 小黄鱼多少钱一斤 一分钟告诉你答案！

　　小黄鱼是一个营养价值非常高的小鱼种，很多人都非常喜欢吃小黄鱼，但是现在小黄鱼的市场上鱼龙混杂，我们今天就来看看小黄鱼多少钱一斤，应该如何进行挑选呢？

　　要清楚小黄鱼多少钱一斤？首先我们要明白黄鱼分大黄鱼和小黄鱼两个品种，同时大黄鱼还有养殖、野生之分。养殖的大黄鱼每斤大约25到40元，而野生的则因为比较少和炒作的原因，价格较贵，3两的150，4两200，5两250，6两300，7两350，8两400，9两450，1斤的1000。小黄鱼价格较为便宜，根据大小、新鲜程度，每斤大约8到15元。

鱼

　　然后再来看看看大黄鱼和小黄鱼的主要区别，其实一般来说就是小黄鱼体长短于大黄鱼，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多。而小黄鱼的尾柄较短，其长度仅为高度的2倍多。大黄鱼的下唇长与于上唇，口闭时较圆，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖。

　　其次就是大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克，脂肪3.6克。两种黄鱼肉质都细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜食的海鲜。除鲜食外，还可加工成鲞，为名贵的一种鱼。

大黄鱼

　　再来告诉一下新鲜的黄鱼挑选的方法，首先就是要选择背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然。再就是新鲜优质的黄花鱼眼睛是黑而光亮的，还有就是身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色。