星巴克业绩下滑 星巴克裁员的主要原因是什么，星巴克的发展历程如何？

　　作为世界著名的餐饮品牌，星巴克近年来发展很好。基本上，世界各地都有星巴克的加盟店，特别是中国星巴克深受市民的喜爱。相信大多数人都想象不到，在过去几年里，一直在扩大业绩和增长业务的星巴克，出现了裁员、店铺关闭和业绩下滑的情况，那么星巴克裁员的主要原因是什么？

　　星巴克裁员的主要原因是什么？

　　业绩数据显示，星巴克在过去几个季度一直在销售疲软的状态下苦苦挣扎，中国市场大幅下跌，出现九年来的首次业绩下滑，今年第二季度，星巴克可比销售额仅微增1%，远低于此前的增速，在中国/亚太地区，星巴克的营业利润率从26.6%降至19%，中国区的同店销售额也同比下降了2%。据业内人士透露，星巴克业绩下滑一方面是由于类似竞争对手的不断出现，另一方面是星巴克原有的定位和模式也面临着对消费者吸引力下降的问题。

　　星巴克的发展历程是怎样的？

　　星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的零售商人、面包师和星巴克特种咖啡品牌所有者。其零售产品包括30多种世界级咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡、各种冷热咖啡饮料、新鲜美味的蛋糕以及各种咖啡机和咖啡杯。1987年，星巴克前董事长霍华德舒尔茨收购了星巴克，并带领公司跨越了几个里程碑，1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速促进了公司的业务增长和品牌发展。目前，该公司在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸的37个国家拥有12000多家咖啡店和117000多名员工

　　星巴克看好中国市场的巨大潜力，并决心在中国长期发展。自1998年进入中国以来，星巴克已在大中华区包括香港，台湾和澳门，开设了430多家门店，在其中约有200家门店位于大陆地区，2005年9月，公司投资4000万元设立“星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国，教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的师生。

　　2005年底，星巴克在上海设立了中华区总部，主要负责大中华区星巴克的战略发展、市场开发和运营等事务。

　　星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中很受欢迎，除了咖啡，星巴克还提供茶(热的或冷的)、馅饼、蛋糕等。一些星巴克商店甚至位于超市和书店等当地商店。截至2006年2月，星巴克共有9000多家连锁店，分布在北美，拉丁美洲，欧洲，中东，和环和太平洋地区。

　　咖啡行业发展现状如何？

　　1.市场已经从单一向多元化转变

　　中国自古以茶为主，咖啡文化形成较晚。咖啡市场由单一速溶咖啡市场到现磨、即饮等多元化消费市场，咖啡市场经历了“速溶咖啡-精品咖啡-现磨咖啡、即饮咖啡-现磨咖啡、新茶等多元化消费市场并存”四个阶段。

　　2.行业线上消费逐渐扩大

　　随着互联网的迅速普及和外卖配送业务的快速发展，中国的咖啡营销模式已经从传统的店转向以连咖啡、咖啡为代表的咖啡商家，利用互联网的营销效应，开始抢占咖啡市场，有效降低咖啡文化门槛，提高咖啡的宣传效果，进一步扩大受众。

　　3.国际咖啡巨头涌入中国市场

　　2019年2月26日，加拿大民族咖啡品牌TimHortons的中国首家门店将落户中国上海， 2018年7月底，日本民族咖啡品牌Doutor刚刚在中国上海开设首家门店，除了民族咖啡行业抢滩外，国内咖啡市场原有的行业竞争对手如全家福、麦当劳， 也增加了对咖啡产品的投资，湃客咖啡和麦咖啡增加了市场交流量，并引发了一场价格战。

　　目前，从中国咖啡行业目前的竞争格局来看，速溶咖啡仍然占据着中国咖啡市场的71.8%的市场份额，现磨咖啡排名第二，市场份额约为18.1%，而即饮咖啡排名第三，市场份额约为10.1%。

　　从现磨咖啡细分市场来看，可分为传统咖啡品牌系、新生线上外卖品牌系、便利店进货系、餐饮外卖进货系和线下咖啡自助品牌系，现磨咖啡购买渠道的多样化和便利化，给速溶的咖啡和即饮咖啡市场带来了巨大的威胁。

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