肠炎的饮食肠胃炎病人的饮食宜忌

肠胃炎患者最痛苦，什么都不敢吃。以下是我带来的一些饮食禁忌，希望能帮到你。

急性胃肠炎患者的饮食

1.急性胃肠炎治疗过程中，不宜食用肥肉、黄油、油炸食品等油腻食物，不宜食用胡椒、葡萄酒、洋葱、咖喱、胡椒、芥末粉、浓咖啡等辛辣刺激性食物，不宜食用硬、高纤维食物，不宜食用酸性食物和碳酸饮料。这些食物容易阻碍消化，刺激胃粘膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。

2.胃肠功能在炎症期减弱。最好吃清淡低脂的食物，最好吃流食和软食，有利于消化吸收，也减轻了肠胃负担。为了补充食物控制，减少营养摄入，我们可以煮五谷粥。菜品以嫩菜为主，蔬菜不宜含纤维过高，肉类宜少食，肉类尽量水煮，不宜添加姜、蒜、茴香等辛辣香料。虽然要以流食为主，但也要少喝浓汤，适量淡汤，尽量不喝牛奶。

3.急性肠胃炎治疗期间，吃软、流质食物，直至症状痊愈。恢复期胃肠功能还很弱，需要维持液体和软食。建议再维持这个饮食三个月。期间可以逐步补充其他食物补充营养，但要控制量，避免辛辣食物，避免暴饮暴食。

慢性胃肠炎患者的饮食

1.慢性肠胃炎除了药物治疗，还在于平时的保养。慢性胃肠炎不需要像急性胃肠炎一样避免大量进食，但也要注意避免辛辣食物，避免暴饮暴食，少吃多餐，按时按量进食，减轻胃的负担。禁止吸烟、饮酒和喝碳酸饮料。

2.如果胃酸分泌减少，可以吃浓汤、鱼汤、鸡汤等美食，刺激胃酸分泌，增进食欲。可以吃几颗山楂，最好是新鲜的山楂，刺激胃液分泌。可以吃酸水果或果汁，也可以喝酸奶。

3.胃酸分泌过多的人应禁止喝肉汤、鱼汤、鸡汤和过量的咸味食物。去掉汤后就可以煮肉了。食物要做的细，碎，软，烂。烹饪方法是少炒，尽量蒸、煮、炖、煨。喝牛奶，豆浆，馒头，面条，面包中和胃酸。

4.在慢性胃肠炎的维持期，多注意高蛋白食物和高维生素食物的摄入，以保证体内营养充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良，饮食中应添加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼，以及动物内脏如肝、腰、胗等。深色食物通常是富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫土豆、紫甘蓝、紫菜花等。