据说吃五谷杂粮好,能益气健脾和胃,降血脂,降血糖。前不久,浙江省同德医院中医部的石教授接诊了一位吃五谷杂粮有问题的患者。三个月瘦了17斤,月经没来。
听说全谷物不错。她每天煮“健康粥”喝
患者姓赵,42岁,在杭州一家服装厂工作。她平时生活节俭,攒钱供两个孩子上学。每天下班后,她很少出门,主要是在家看电视。半年前,她爱上了一个养生项目。她每天晚上准时呆在电视旁,偶尔做节目上教的健康练习。
五个月前,赵女士因为月经过多去了医院。“当时我的月经就像‘血崩’一样。一个小时要换卫生巾,每次放假用4包。”赵女士说:“医生检查后发现我子宫内膜太厚,给我开了点药,让我适当减肥。当时我117斤,真的有点胖。”
怎么减少?和大多数人一样,赵女士的第一个想法是闭上嘴。她碰巧看到了健康计划的引入——在日常饮食中多吃谷物不仅可以减肥,还可以帮助睡眠。
于是,她喜欢吃肉,开始吃全谷物。
“去超市买了好多种:小米、米粒、燕麦、红豆、绿豆、黑豆。超市能买的我都买了。主要是怕吃腻了,所以什么都买了。”赵女士说,她的做法也很简单,就是每天挑两三种,拌在一起,像煮粥一样,不加糖、不加油、不加菜、不加肉地喝。
喝完“保健粥”,赵女士没去过菜市场,家里的厨房也“停火”。她说:“我老公在单位一日三餐,孩子在老家,我一个人在家吃饭。我认为喝粥不仅健康,而且省钱。我每天都喝:早上出门前喝一碗,下班后喝两碗,中午在工厂食堂吃。”
一个多月后,赵女士发现自己的月经量开始减少,体重也在下降,但她并没有意识到自己的身体有问题。相反,她觉得“健康粥”起了作用。
直到三个月后,她的月经突然停止,体重只有100斤,出现胃痛、失眠、疲劳等症状。在丈夫的催促下,她去了医院。
“看到测试结果,我自己也吓了一跳。医生说我的子宫内膜很薄,激素水平很低,和即将绝经的人差不多。”赵女士说:“那段时间我的胃经常不舒服,动一点就疼,哪怕是碰了一下皮带。晚上睡觉的时候,只要被吵醒,就再也睡不着了。”
石教授说,在的例子中,中医称之为“浪费劳动力”,这与她长期营养不良有关。建议她均衡饮食,适当补充优质蛋白质,开一些中药。“只有健脾养胃,健脾和胃,才有经血产生的基础。”
经过一个多月的调理,赵女士的失眠、胃痛和疲劳等症状逐渐好转,但她的月经仍需调理一段时间。
四种吃全谷物的人要小心
“现代人的饮食结构大多是高脂肪、高油、高盐,超重的人越来越多。日常饮食中,适当吃一些全谷物是有好处的。自古以来,中国就有“一粒补一脏”的说法。小米可以健脾,大豆可以补肾等。全谷物确实是食疗的好材料。像我自己,一周会吃一两次,磨点豆浆,煮点糯米粥,但是像赵女士这样吃显然太多了。”石教授说:“黄帝内经中有一句话,饮食要讲究五谷养、五果助、五畜益、五菜充。都说饮食要均衡,注意营养的全面性。只有注重五味,才能保证健康。”
石教授提醒说,有四种人在吃五谷杂粮时要格外小心
1.有消化问题的人。相对来说,全谷物的膳食纤维含量比较高,很难吸收。有胃溃疡、做过胃肠手术、饱腹感后容易胀气的人,应少吃全谷物,尤其是豆类。
2.肾病患者。肾脏患者的主要饮食应该是高质量的蛋白质。与鱼、肉、蛋等动物蛋白相比,全谷物是植物蛋白,不适合肾病患者,吸收率相对较低。此外,全谷物中的钾和磷含量较高,因此,如果肾脏患者以此为主食,他们的身体将无法忍受。
3.痛风患者。痛风患者主要是想限制豆类的摄入。豆吃多了容易导致尿酸偏高。
4.孩子。关键是控制数量。孩子处于长期健康状态,营养平衡很重要。如果每天都吃全谷物作为食物,很容易导致营养不良,影响身体发育。
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