“普洱茶致癌”“喝白酒能抗癌”“喝王老吉能延年益寿10%”……这些都是真的吗？昨天，中国食品科学技术研究院组织食品科技领域的院士、专家、学者对“2017年十大食品安全热点”进行了科学解读。
世界卫生组织食品安全部主任彼得·本·恩巴雷克(Peter Ben Embarek)博士通过视频澄清，世界卫生组织从未公布过“十大垃圾食品”名单，并强调所有加工食品或快餐都不应被视为垃圾食品，一些提供营养和方便的加工食品也是现代健康均衡饮食的一部分。
2017年十大食品安全热点1.保健食品的欺诈营销
专家保健食品行业的非法添加和假冒现象早已是痼疾；虚假宣传和非法主张屡禁不止。要加大对保健品的科技投入，让科普宣传更贴近销售人群。
2.普洱茶是“致癌”的
专家普洱茶中黄曲霉毒素的风险可控，消费者可以放心饮用。
3.当前“网络名人食品”的安全问题
专家在互联网平台上销售一些“网络名人食品”和保健食品，脱离了现有的监管体系，容易出现欺诈、传销和食品安全问题。
4.法国奶粉被召回
专家型婴幼儿配方奶粉生产企业应当加强对生产加工过程中沙门氏菌等肠杆菌科微生物的风险监测。
5.中国咸鱼致癌
专家针对咸鱼、烧烤、槟榔等致癌物，国家采取尽量少吃的原则，降低暴露风险，不需要为了个人爱好而紧张偶尔吃。只有长期大量进食才是高危人群。
6、喝白酒“抗癌”
白酒专家发现，荔枝核与白酒不一样，具有相应的生物活性功能，不能得出“白酒中有活性成分，所以饮用有益健康”的逻辑推论。所以说喝白酒可以抗癌是没有科学依据的。
7.“无熔块”铝超标
专家的无矾油条并不代表无铝油条。含铝食品添加剂可根据生产需要用于油条等炒面。只要食品中的铝残留符合国家食品安全标准，就不会对人体健康造成危害。
8、喝王老吉“能延年益寿10%”
专家们，没有任何食物甚至药物可以延长10%的寿命。实验没有得出延长寿命的结论，这只是企业有意的商业炒作。消费者不要相信光靠吃喝就能长寿的谣言，更要关注如何提高生活质量。
9.在线餐饮食品安全
专家在线餐饮的快速发展面临三大挑战，即线上商家的资质问题和吃饭偷工减料问题；外卖饭盒和配电箱的环保和安全问题；对送餐人员进行安全送餐的教育和培训。
10.挂面易燃
有专家将“可燃挂面”的原因归结为“添加塑料”等非法物质，或者使用对人体有害的添加剂，这是一种低端可笑的食品安全谣言。
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