3000年 3000年的零售史，不变的是什么？

零售业是一个古老的行业。可以说，自从人类社会形成以来，零售就伴随着它。人活一辈子，衣食住行都离不开零售，零售的发展与居民的日常生活息息相关，是永恒的。

与西方国家相比，中国的商人和商人的起源更早。

一般认为中国从商朝开始就有商人和商业活动，以商人为主；秦汉以来，就有商人在固定的地方从事商业活动。

前工业时代，生产靠工人，信息传播靠口碑，物流主要靠人力和畜力转移，资本流动主要靠面对面传递完成。

因此，在早期，零售的主要商业形式是集市或杂货店。随着生产力的提高，市场上的商品种类日益增多，专业销售逐渐以零售的形式出现，出现了杂货店、服装店、药店、五金店、珠宝店等专门商店。

根据《美国文学百科全书》记载，早在公元前200年，中国商人就创办了包括多家分店的店铺，这其实是连锁店的萌芽。

到了明清之际，晋商“汇通天下”的票号可以称为真正的连锁店业态。但票号只能称之为“零售银行”，具有金融等受理功能，对普通人开放，不出售普通商品。

事实上，中国零售业发展缓慢的原因在于“广场市场制度”和“宵禁制度”。

秦汉以来，交易场所主要由政府划定，筑有城墙，定期用鼓开闭，是市场与广场分离的制度。北宋以前，历代都有“宵禁制度”，市场关闭后严禁从事商业活动。到了中晚唐，广场市场体系逐渐被突破，出现了小手工业者在作坊前开店卖货、商人摆摊或开饭馆等商业活动，导致了城坊结合的商人的出现。

宋朝时期，商人达到了空之前的繁荣程度。这种繁华景象的出现，得益于北宋的开明政令。

在政府军的全面推动下，拆墙卖门禁。工匠作坊、商品商店和商贩可以自由选择营业场所。于是，城墙内外繁华的商业区逐渐成型，在宋代大夜市之前的历史上有专门的记载/[/k0/】。

南宋作家周觅和翁在他们的历史笔记《武林外传》和《京畿记》中，为后人展示了杭州和江南夜市的繁华景象。南宋吴《梦录》卷十三曰:“杭城街，昼夜买卖，夜间交三四鼓，游人稀少；五鼓响，卖早市的又开店。”

在接下来的1000年里，中国经历了元、明、清三个朝代，历代统治者都倾向于采取重农抑商的政策，这导致了中国零售业中商店、市场和收藏的主要形式。千年以来没有质变，零售行业的新业态——百货公司、连锁店、超市等。都来自西方国家。

18世纪中叶，英国人瓦特改进蒸汽机后，用机器代替人力，用大规模工厂生产代替个体作坊的手工生产，一场生产和科技革命——工业革命在西方国家产生了。

工业革命的冲击不仅大大提高了生产效率，也加速了城市化进程，产生了大量中产阶级，使得分散的购买力集中在城市，大型百货商店应运而生。

1852年，一个叫阿里斯蒂德·布奇考特的年轻人在法国巴黎开了一家名为BonMarché的百货公司。法语中“Bon Marché”这个词的意思是:廉价市场。可见百货公司的初衷是“便宜店”。

博马凯百货有十大创新，最基本的是定价薄利多销，从此改变了传统的“作坊式”零售模式。然而百货公司的发展并没有继承“廉价逻辑”。后来的百货公司几乎都位于城市最繁华的地区，建筑宏伟，商业区大。

每个百货商店都有不同的商品商店，每个商店经营不同类别的商品，种类繁多，包括几乎所有的家庭用品。专职服务员为消费者提供专业周到的服务，在百货商店实行明码标价，维护买卖双方的利益，从而赢得消费者的信任。

百货公司出现后不久，美国人首先发明了一种可以快速复制零售店的商业模式，称为“连锁店”。1859年，美国大西洋太平洋茶叶公司建立了世界上第一家连锁店。

连锁店的出现改变了商业组织的形式，也就是从单店变成了组合店。然而，它的快速发展是在20世纪50年代以后，这与零售业态的创新密切相关。

超市是另一项伟大的美国发明。1930年，一个叫迈克尔·库伦的美国人开了世界上第一家超市，金·库仑。当时美国已经是汽车社会，家里有大容量冰箱，为一次性购买食物提供了条件。

自助购物给顾客带来便利，迎合顾客的消费心理，增强顾客的购买欲望。“薄利多销”的促销策略，从经济效益上诱使顾客大量购物。在超市的发展过程中，出现了各种各样的零售业态，如综合超市、社区超市、便利店和折扣店，各有特色。

当然，值得一提的是美国零售业的传奇人物山姆。沃尔顿。1962年，他创办了第一家沃尔玛折扣店，营业面积1500平方米，第一年营业额70万美元。

沃尔玛兼有连锁店和超市的优势，不仅有统一的连锁品牌和规范的管理文化，而且有超越普通超市的仓储式经营。沃尔玛经营的商品种类繁多，一个家庭需要的所有物品都可以在这里买到，从服装、布料、药品、玩具、各种日用品、家用电器、珠宝和化妆品，到汽车零部件、小游艇等等。消费者可以体验“一站式”购物的新概念。

山姆？沃尔顿坚持一个信念，“只要商店能提供最完整的商品，最低的价格和最好的服务，顾客就会蜂拥而至。”经过50多年的发展，沃尔玛仍然是世界上最大的连锁零售企业，位居世界500强之首。

但近代中国百余年的零售业发展，由于朝代更替、战乱频繁等客观原因，基本上与世界潮流绝缘，停滞不前。直到1978年改革开放，计划体制严重阻碍了生产力的发展，生产制造能力跟不上时代的要求，导致大部分商品短缺。全国城乡供销合作社成为零售商店的主要形式。这其实是政府职能延伸的一种体现，并不是真正的零售业态。改革开放打破了僵局，连锁店和超市在20世纪80年代逐渐引入中国。1991年，“联华超市”由上海和海外综合贸易公司创办，标志着中国零售业进入了一个新的发展时期。

在中国零售业3600年的历史中，最近30年凝聚了西方国家160年的发展历程。90年代初以标准超市为主，90年代中后期以综合超市为主。1997年后，大型超市连锁公司开始重视生鲜食品的管理。后来出现了生鲜超市、高端超市、折扣超市、社区超市等多种业态。超市的形式已经从简单发展到多样化。到目前为止，中国的零售模式确实很繁荣。