香蕉丝配料介绍
2-3个香蕉、1个鸡蛋、适量淀粉、食用油、白糖和水
画香蕉的步骤
1.用刀子切香蕉。
2.将鸡蛋、淀粉和少量油混合，制成脆糊状。就像老酸奶一样。
3.香蕉先蘸上淀粉，再涂上面糊。
4.将锅放在火上，加入适量的油，当它热到60%时，加入香蕉。
5.炸至金黄色，捞出沥油。
6.热锅，加入一勺白糖和半勺水(糖水比为2: 1)，边炒边用勺子搅拌。
7.炒至颜色变成香油。
8.快速加入炒好的香蕉，轻轻翻炒均匀。
9.从锅里拿出来，放在油锅里，然后用筷子蘸剩下的糖浆，把糖丝一圈一圈地扔在香蕉上。
10.成品图
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