菌类食物嘌呤一览表 四种食物嘌呤含量高，第一名毫无疑问，痛风患者请远离

嘌呤是一种无色晶体，主要存在于动物内脏、海鲜和浓缩肉汤中。摄入人体后，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，广泛参与机体的供能、辅酶组成和代谢调节。嘌呤主要是经过一系列代谢转化为尿酸，由肾脏排出。

正常人嘌呤摄入量为600-1000mg；痛风患者100至150毫克。如果肾功能受损，或者短时间内摄入大量高嘌呤食物，会导致尿酸过高而痛风。

而且尿酸过高也会损害我们的肾脏，所以在日常生活中，尤其是痛风患者，一定要远离嘌呤含量高的四大食物，以免诱发尿酸升高，痛风发作。

嘌呤含量高的四种食物是什么？

1.动物内脏

主要有粉肠、猪肝、鸡心等。这些动物内脏中嘌呤含量较高，如鸡肝293.5 mg /100 g，猪小肠262.2 mg /100 g。而且这种食物是大众化的食物，有些有尿酸的患者无法避免，所以往往会导致嘌呤含量增加，尿酸超标，痛风。

2.蛤蜊等海鲜

主要包括沙丁鱼、贝壳、蛤蜊等海鲜。一般来说，蛤蜊和蛤蜊的含量为462.3毫克/100克。这些海鲜味道鲜美，含有多种深海DHA，对身体有很大帮助。但其嘌呤含量相对较高，日常生活中应减少。

3.浓缩肉汤

肉汤好吃又有营养，让人欲罢不能。尤其是东南等沿海城市的人更喜欢各种汤。但浓缩肉汤中有很多嘌呤，约150-1000 mg /100 g，所以对于痛风患者，一定要远离浓缩肉汤，包括各种火锅汤料。通常，他们可以多喝清淡的汤，永远不会为了美味而牺牲健康。

4.干真菌，如蘑菇

香菇属于真菌类，对我们人体有很大的滋补作用，但是它们的嘌呤含量比较高，过量食用容易导致尿酸升高，所以痛风患者一定要远离。除了蘑菇，和各种酒一样，嘌呤含量比较高，所以一定要每天少喝。

那么，在我们的日常生活中，如何才能让体内的嘌呤保持在一个较低的水平呢？

1.多喝水

尤其是夏天出汗较多的时候，一定要多喝水，保证每天的饮水量在2000 ml以上，避免因饮水过少而导致尿酸和痛风排出不足。

定期工作

养成良好的作息习惯，对缓解痛风会有一定的作用。要早睡早起有规律，作息有规律，身体保持良好状态。

3.膳食控制

除了不使用上述四种嘌呤含量高的食物外，还应保持低盐低脂的清淡饮食，远离高血脂和高血压的困扰，增强身体抵抗力。

综上所述，我们教了四种嘌呤含量高的食物，明确了在日常生活中如何维持自己的低嘌呤水平，希望对大家有所帮助。也希望大家通过饮食控制，运动，多喝水，远离痛风，快乐生活。