宜兴紫砂壶怎么开壶 紫砂壶传统的开壶方法介绍

江苏宜兴茶壶诞生于明朝朱元璋提倡饮散茶之后。起初只是作为泡茶的工具，直到明朝中后期才进入文人的生活。从董其昌、陈继儒等文人开始，茶壶逐渐进入文人的艺术创作活动。清代，学者们更直接地参与了茶壶的制作过程。许多画家和画家与茶壶的作者一起研究造型和装饰的艺术技巧，从而将茶壶的创作推向紫砂文化的水平。

进入21世纪后，茶壶从业者数量呈几何级数增长。随着紫砂壶的制作可以由一个人单独完成，越来越多的紫砂创作者开始意识到工厂集体劳动并不是紫砂艺术创作的最佳形式。自古以来，家庭式生产更适合紫砂壶的创作。因此，宜兴紫砂工艺厂在破产前进入重组，用全新的紫砂艺术工作室取代了以前的工厂生产模式，从而解放了生产力和创造力。紫砂壶市场开始出现许多全新的款式和风格，进一步推动了紫砂文化的发展。

自2000年以来，当代茶壶出现在香港、台北和北京的大型艺术拍卖会上。2008年，中国嘉德拍卖(China Guardian Auction)开启了首届茶壶专场拍卖，进一步聚集和提升了当代高端茶壶的收藏投资人气。自2010年以来，顾景舟出现了第一批1000多万元的茶壶，2015年一套茶壶跌价8000万元(外加近1亿元的佣金)，点燃了茶壶市场粉丝，尤其是机构的收藏热情。

以顾景舟为例，他的紫砂作品用了近10年从几百元到几百万元，10年从100万元到1000万元，10年从1000万元到近1亿元，带动了宜兴紫砂产业的大发展。

“文人壶”的概念不同于“文化壶”

当我们谈到紫砂文化时，我们经常提到“文人壶”和“文化壶”。其实这两个锅的概念是不一样的。笔者认为“文人壶”是文人赋予茶壶造型的时代内涵。茶壶是一种立体造型艺术，自诞生之日起，就刻有书画装饰，本质上是文人思想感情的表达。书画和篆刻有很大的不同。

业内人士普遍认为“文人壶”是知识分子创造的茶壶。“文化锅”是学者参与并强调人文思想的锅。不一定是“文化锅”，但“文化锅”一定是“文人锅”。“文化壶”是一种紫砂壶，融合了文人的思想，包括宗教禅的精神。如果紫砂壶上刻有诗词和绘画，就不能简单地称为“文化壶”。古代有句话叫“壶贵随字，字随壶传”。茶壶的审美是主要的，壶上的书画装饰是帮助的手段，不能用来篡夺主人的角色，更不能为了装饰而装饰。

在现当代紫砂收藏投资中，文人紫砂和著名紫砂一直占据着紫砂市场的主体地位。笔者认为，茶壶的投资市场可以分为两个层次:一是工艺陈设，二是投资产品的收藏，两者都包括文人茶壶。

茶壶传统开启方法介绍

首先，用清水将锅烧开。在这一步之前，请用温水和软布仔细擦洗壶体。冷却后，放入清水中，慢慢煮沸。放入沸水中煮5-10分钟~

第二，将锅从开水中取出，放在一边自然冷却，没有热量时，放入豆腐，最好是老豆腐。

三、馅料时，轻压，避免水烧开后豆腐全部跑出壶身。将盛有豆腐的锅放入清水中(放入冷水中)，慢慢煮沸，然后继续加热，直到厨房充满豆腐香气5-10分钟~这一步的目的:由于烧窑，有人认为锅很生气，所以在正常使用前，应该减少和清理~

4.把豆腐煮好的锅拿出来，用热水洗。自然冷却至无热量。注意甘蔗头。因为实在没有勇气在卖水果的地方捡甘蔗头，反而买了很多结疤的甘蔗。切碎，放入清水(冷水)中，用水壶烧开。温度同上一步:煮沸后，等到厨房充满甘蔗香气，让其煮沸5-10分钟

5.把用甘蔗煮好的锅拿出来，自然冷却至无热量。带上你最好的茶，如果这个锅是为了以后做普洱茶，带上普洱茶；如果以后是做绿茶或者铁观音，请在有铁观音的锅里重新加入冷水，和茶叶一起煮，煮开，让厨房充满香气10分钟或者更久，把锅拿出来，放在一边，把锅里的茶叶拿出来，用这个茶叶把锅体和锅盖稍微搓几分钟。最后，用温水洗锅。这一步的目的是确定味道。所以建议用自己最好的茶，最好用什么茶来确定味道，以后再用它来做什么茶。

好了，这里开水壶的工作完成了。这是成品水壶。

紫砂壶交流中心:张先生(文化说事，懂人)

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