最近，根据中国食品科学技术研究所发布的数据，中国人吃了世界上近40%的方便面。2018年，中国方便面销量占世界总量的近40%，而世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量预计将保持在400亿份以上。
有报道称，2018年全球方便面人均消费量为13.6人，韩国、越南、尼泊尔等国家和地区消费者人均消费量位居前三。其中，韩国人均年消费量排名第一，人均74.6册，中国人均年消费量29册。
现在很多企业都在布局“高端”方便面，线下餐厅也开始做方便面生意，比如商场里的“方便面萨士多”、“不方便面馆”。此外，各种主播还发现了吃方便面的方法，包括方便面汉堡、韩国方便面锅、泰国海鲜炒面、比萨酱烤面、方便面虾丸等。，这些都是方便面在中国销量飙升的原因。
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