日常生活中总会有剩饭剩菜，这是必然的，因为我们的饮食习惯并没有分餐，所以很容易做多。我们都知道一夜暴食不好。剩菜容易滋生细菌。如果是排骨汤，还能通宵喝吗？把剩下的排骨汤用保鲜膜放冰箱里也不会影响。如果食物在夏天没有冷藏，不建议继续食用。
隔夜排骨汤可以喝，只要汤没有变质。
排骨汤喝不完，就放冰箱里，尽量放在有盖的瓷器里，或者用保鲜膜包起来。喝的时候一定要热一会儿，让排骨汤彻底热起来。夏天很热。如果不确定能喝到整锅汤，就不要在整锅汤里放盐，只放需要喝的汤。
隔音食物汤营养价值损失严重，口感也不好，要尽量避免吃隔夜食物汤。除了微生物问题，汤里还有盐等成分，长期放置可能会造成“亚硝酸盐和盐”，容易中毒。胃癌的发病率与吃隔夜食物的习惯有关。
隔夜食物的危害
1.如果熟食不能食用和储存，空气中的空有害细菌会附着在剩菜上，并在2小时内开始繁殖，产生对人体有害的硫化氢、胺、酚等有害物质；
2.长期隔夜进食可引起肠胃炎和食物中毒，易致癌，尤其是胃癌；
3.熟食里有油和盐。一夜之后，菜里的维生素被氧化，使得亚硝酸盐含量大大增加。进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接致癌物，但对健康是重大隐患；
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