火锅店7天被吃垮 商家一肚子委屈

59.9元获得“美食卡”，两个月内免费吃火锅。这张海报吸引人吗？这是徐州某火锅店今年9月1日推出的促销活动。然而只用了7天，商家的结果就是7天就把火锅店吃了！

该活动也被商店叫停。不仅如此，在活动过程中，消费者纷纷投诉，称其为“虚假宣传”，商家也是怨声载道，“亏了这么多钱，最后还是没出好名”。

火锅店已经转让

推两个月免费吃“美食卡”

7天之后，火锅店关门，退卡

10日上午10点左右，记者来到涉案的火锅店，该店名为“蜀正厚火锅郭芙街店”，位于徐州市区。靠近饭局，火锅店没有营业的迹象。一楼大堂，餐桌上堆放着餐椅，吧台旁边有一张桌子。两名工作人员正在接待即将到来的市民。

接待处后面有一份易拉宝公告，上面标有退回食品卡的说明。工作人员表示，从上周五开始，火锅店已经停业，现在只办理退卡业务。对于商店的促销活动，员工们不愿意多说。经过几次沟通，该店负责人张峰接受了记者的采访。

顾客正在退卡

“不是关门，是出去吃饭，”张峰说，他的脸上满是无奈。他告诉记者，这家火锅店是全国性连锁，已经开业一年多了。“九月是这家店的周年纪念日。根据计划，第二家店即将开业，恰逢总部品牌20周年。我们希望在推出此次促销活动之前好好庆祝一下。”张峰告诉记者，这项营销活动原本是一项“赔钱的生意”。在讨论这个计划时，他们已经做了计算。“我们计划两个月亏损120万。”张峰说，他们希望通过这次活动扩大品牌知名度，积累一些客户，为第二家店的开业创造动力。

记者了解到，火锅店在8月份发起了一场促销活动，内容是:“为了庆祝总部公司成立20周年，现在提供两个月59.9元的‘美食卡’免费吃，每家店只有1000张，直到售罄。活动日期为9月1日至10月31日，此卡可在全国直营店和加盟店使用。”张峰告诉记者，他们主要通过张贴在商店的海报进行宣传，因为处理“美食卡”相当于增加火锅店的微信粉丝，他们还通过微信朋友圈进行宣传。

通过提前报名，火锅店从9月1日开始发卡，当天发卡近200张。在发卡的同时，在火锅店吃饭也有火爆场面。张峰说，号码是在早上10点发出的，但是在火锅店外面已经排起了长队。记者了解到，火锅店二楼即将装修，只有一楼营业，总共只有8张餐桌。9月1日中午接待近50桌，超出接待能力2倍以上。

张峰的痛苦仍在后面。9月1日午饭后，排队领取下午号码的人更多了。“大部分是阿姨叔叔。有的人中午已经吃过了，就在店外休息，等下午的号。”。张峰告诉记者，在营销活动开始之前，这家火锅店已经将人力增加了一倍，但它没想到会被忽视。

阿姨们一大早就排队吃午饭和晚饭

火锅店7天亏损40万

火锅店的火爆场面，商业目的达到了吗？它没有！

张峰说，从9月1日到3日，火锅店已经发出了大约600张“吃菜卡”，每天都超负荷运转，但他们收到了顾客的各种投诉。记者联系了一批消费者，他们反馈最多的就是拿不到号码。有消费者告诉记者，每天火锅店发限量号，门口排队的人数总是大于发号的人数，但根本吃不了牌。

9月4日，火锅店通知办理卡的消费者，并改变营销规则，从周一到周五，每个持卡人不限次数到只限两次，周末改为学生卡日。原来的无限单也改成了每菜两单。

没想到的是，这次规则调整带来了更多的麻烦。很多消费者已经和火锅店协商，不同意商家修改规定，要求仍然按照原来的宣传。许多消费者还告诉工商和消费者协会，企业“进行虚假宣传，欺骗消费者”。“自从9月4日新规实施以来，我再也没有空负责店内运营。”张峰告诉记者，他开始被许多部门要求解释。"在最多的一天里，我向监管机构投诉了40多起。"。

张峰解释说，调整营销规则的原因不是“为了省钱”，而是为了回应之前的消费者投诉。“活动开始后，火锅店基本上被大妈大妈们占领了。从早上6点开始，大妈们把马扎带到店门口，年轻顾客吃不下卡。我们的初衷是为了满足这一部分而转移规则。客户需求。”

这个规则调整引来了更多火锅店的质疑。张峰表示，火锅店的品牌受到了很大影响。在支持到9月6日之后，他不得不做出关闭店铺、撤卡的决定。张峰开了一张账单。7天内，火锅店亏损40万，门店被总公司罚款50万，张峰个人奖金被扣。“这家店现在已经转手，新店开业计划已经搁置。一个活动把我们完全吃了。”

火锅店经营能力不足

律师认为，消费者有权要求执行原有规则

张峰从事餐饮业已经将近10年了。加盟“舒正厚”火锅品牌后，该店一年多来取得了成功。这段经历让他觉得“很受伤”。

张峰也反映了。他说，团队在策划营销计划时，显然低估了活动的效果，在实际操作中控制能力存在不足。张峰不愿意把失败归咎于“阿姨和叔叔占领了商店”，而是反思了管理水平。“以后设计类似的营销活动，要慎重考虑，设计好规则”。目前火锅店正在办理退卡。张峰表示，他们已经充分考虑了卡的取款规则。没有用户会收到全额退款，用过一次的会收到一半退款，用过两次以上的不会收到退款。但对于所有退卡的顾客，火锅店也免费更换一张会员卡，作为换了门的火锅店的会员卡，包括60元的扣款券和8.8%的优惠服务。“我们已经和新火锅店的经营者进行了协商，想通过这种方式来弥补营销活动给消费者带来的不便”。

关于火锅店营销风波，徐州市消费者协会投诉部曾反馈，火锅店开展营销活动可以理解，但涉嫌虚假宣传擅自更改规则，消费者有权要求商家履行原承诺或提供退卡规则。江苏茂通律师事务所刘茂通律师认为，商家在为消费者制定营销规则、办卡时，相当于与消费者形成了契约关系，因此商家应该按照原承诺为消费者提供相应的服务。商家自行调整营销规则的，必须与消费者协商并征得同意后才能实施。如果消费者不同意改变规则，商家将继续按照原承诺实施服务内容。如果商家认为原规则不完善，造成严重损失，违反公平原则，应通过法律程序改变规则。