【食材】半个菠萝,500克鸡碎,1个鸡蛋。【配料】精盐、淀粉、面包屑、料酒、番茄酱、炼乳、植物油适量。
[练习]
(1)将菠萝去皮,切成小块,放入碗中,倒入鸡粉、精盐、淀粉、面包屑、料酒,打入鸡蛋,拌匀,然后成球。
(2)将油加热成凤梨鸡球,炸熟捞出;锅内留油,加入番茄酱,倒入菠萝鸡球,翻炒一会,蘸炼乳即可上桌。
【食用价值】番茄是一种优秀的抗氧化剂,能清除人体内的自由基。
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