龙口粉丝最简单的做法 20秒就能学会的粉丝做法！简单又美味，好吃到停不下来～

粉丝是我们生活中最常见的食物之一。他们的烹饪方法多种多样，如炒菜、煲汤和凉拌沙拉。他们可以吸收各种美味汤的味道。此外，它们柔软光滑，使它们更加清爽宜人。而且简单好吃又好吃，还专门给客人做面条。来一起吃好吃的吧！

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兰仁华嘉粉

图形|初试日记

花甲、辣椒、白菜、龙口粉丝、2串金针菇、生姜、洋葱、香菜、辣椒粉、蚝油、盐、蒜、油、糖、酱油、辣椒

1.洗买的花甲表面。

2.放入盛有水的碗中，静置30分钟，等待沙子吐出。

3.粉丝用水浸泡，沥干备用。

4.加入胡椒、辣椒粉、盐、糖、酱油和蚝油制成调味汁。

5.把卷心菜切好，撕开。

6.剪下金针菇的尾巴，撕成小捆。

7.洋葱切丝。

8.大蒜和欧芹切碎。

9.生姜切丝，辣椒切圈。

10.将卷心菜、洋葱和金针菇放入锡纸碗中。

11.加上花甲和粉丝。

12.加入大蒜、姜丝和胡椒环。

13.加一勺豆沙，最后加点水。

14.将花甲粉放入预先预热的烤箱中烘烤。180℃烘烤20分钟左右。(温馨提示:盖上锡纸盖会很快熟，不容易干！)。

15.烤箱出炉后撒上欧芹和胡椒环。

提示:

1.买完花钉洗几次，洗完面放在水里等沙吐，静置时间可以延长。不时轻轻搅拌或换水。

2.可以根据个人喜好放喜欢的配菜，调味也是一样。我更喜欢吃辣，但是我不能吃辣。

3.放入盛有锡纸的碗中，根据碗的轮廓揉成碗的形状。

4.如果想偷懒，可以直接买锡箔菜烧烤或者任何可以烤箱烤的容器。

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蒜蓉粉丝虾球

图形|我的名字是鱼

鲜虾8龙口粉丝1蒜半葱2红辣椒1盐3 g料酒2汤匙鱼露1汤匙

1.准备食材。

2.粉丝提前用温水浸泡，备用。

3.将软粉丝泡成小圈，放入盆中。

4.大蒜去皮切碎成蒜末备用。

5.红辣椒洗净，切成小块。也可以用小米辣椒。不吃辣的，可以用红辣椒代替。鱼有孩子吃，用红辣椒代替小米辣椒。

6.去掉虾头，清洗虾头备用，只留下虾尾的壳。将虾尾从虾背中间穿过，绕成一个结。

7.把打结的虾放入裹好的扇形圈里。

8.将热油放入火锅中煸炒虾头，然后捞出虾头。

9.锅里炒大蒜。

10.锅中加入3克盐和2汤匙料酒，加入红辣椒，搅拌均匀。

11.把炒好的蒜放在粉丝上。

12.在粉丝上倒一汤匙鱼露。

13.锅烧开水，放入蒸格中，将盆放入锅内，蒸七八分钟。

14.上蒸蒜粉条虾球，撒葱花。

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粉丝虾芹菜汤

图形|元斗

粉丝1小芹菜100克虾30克葱2根盐量油量

1.准备材料。

2.将虾洗净，用温水浸泡。

3.芹菜洗净，切成段；将洋葱切成段。

4.锅里加入1000ml左右的水，加入粉丝和虾，煮10分钟。

5.加入芹菜，煮一会儿。

6.撒上洋葱，用盐和油调味。

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韭菜鸡蛋粉条馒头

图形|尧尧~

面粉600克发酵粉1克白糖10克酵母粉6克清水310克韭菜一把鸡蛋六个红薯粉丝一把盐一点十三香一点香油一勺鸡精

1.将酵母粉用清水溶解，精制两分钟，可以充分发挥酵母的活性。冬天冷的时候可以用温水，夏天温度高的时候可以用冷水。

2.加入面粉、白糖、泡打粉。面粉是普通中筋面粉。

3.把面团揉成光滑细腻的面团。如果面团太多，可以用厨师的机器揉。如果不怕累，可以用手揉揉。但是面团一定要揉成细腻的状态，表面没有疙瘩，没有碎面筋。揉捏后用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵一小时左右。

4.发酵面团时，准备包子的馅料。红薯粉丝在锅里煮，煮好后取出，切碎待用。有朋友用绿豆粉丝，但我觉得不如红薯粉丝。

5.韭菜洗干净，把韭菜的根部切掉，那是农药最容易残留的地方。切断是比较干净的。洗完水擦干，用刀剁。

6.如果在家吃，可以多准备鸡蛋。我用了六个，但是做的鸡蛋不多。

7.将鸡蛋放入油锅中煎熟，煎好后取出，倒在砧板上，用刀切碎。

8.将韭菜、粉丝、鸡蛋放入较大的锅中，加入香油、盐、鸡精、十三香调味，制成包子馅。

9.面团发酵后，会变得比以前大一倍。当面团被拉开时，可以看到里面密密麻麻的小孔，闻起来有淡淡的酒香。

10.事先在砧板上撒点面粉，取出发酵好的面团，再揉匀，排出大量发酵产生的气体。

11.将揉好的面团揉成条状，用刀切出大小均匀的面条，并在表面涂上一层干面粉，以防止面条之间相互粘连。

12.用手掌按下一剂，然后用擀面杖卷成一圈，中间略粗，四周略细，用一汤匙韭菜和鸡蛋馅包好。

13.用手挤包子，手却断了。把包子挤成这个形状，一直是我最大的成就。包子胚盖上保鲜膜，再唤醒十五分钟。

14.将发酵好的馒头放入冷水中蒸10分钟。蒸的时间取决于馒头的大小。通常十分钟足够蒸。只要把面团揉到位，打开盖子，馒头就不会塌，也不会塌。

提示:

对于馒头，我们用的是普通中筋面粉，适合韧性和膨松度。如果想让馒头更白更软，可以在面粉里加一勺固体猪油。发酵粉是一种非常安全的添加剂，一般超市都有卖。不安全添加剂指含铝发酵粉。购买时可以选择标识明显的无铝发酵粉，大品牌比较靠谱。为了让馒头不塌不皱，面团一定要揉得光滑细腻，发酵时间不能太长也不能太短。太短的话发酵不成功，馒头容易变成死面，面团硬，吸水，醒发时间太长。通常馒头看不到皱纹或者皱纹不明显。

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香辣肉末粉丝

图形|小妈妈

粉丝1瘦肉1洋葱量生姜1大蒜半郫县豆酱1茶匙酱油1茶匙酱油1茶匙白糖量

1.准备原材料。

2.用清水浸泡粉丝。

3.葱、姜、蒜、瘦肉切碎，断粉丝。

4.热锅凉油，葱、姜、蒜翻炒。

5.加入肉和米饭，翻炒变色。

6.加入郫县豆瓣酱，炒匀。

7.加入粉丝、少许水和糖，拌匀。

8.中小火可以烧到水排尽。

9.撒些葱花。

提示:

粉丝可以泡软，不需要泡太久。

转自:美食世界