外卖火锅 火锅外卖为何这么流行，一个成功案例告诉你

火锅作为中国传统美食，不一定是重庆独有的。火锅在品种、档次、规模、制作、勾兑、风味等方面都有多样化的特点。其中港式火锅也颇受大众欢迎和关注。随着近年来火锅的日益受到重视，火锅加盟投资成为餐饮业连锁项目中的热点，吸引了大量企业家的热情。

在不断扩大的火锅行业中，火锅外卖这一新兴行业最受创业者关注，因此出现了“火锅外卖加盟哪家好”、“常州火锅加盟榜”、“常州火锅榜”等问题。

那么对于想投资火锅外卖的创业者来说，它的吸引力来自哪里呢？对此，豆老广场的小火锅外卖以自己的成功案例来分析为什么现在港式火锅更受欢迎。

豆老广场的品牌创立于2010年，发展于火锅外卖的新时代。凭借9年的经营实力，独特的品牌理念和火锅底料配方，在火锅外卖加盟市场的品牌中脱颖而出，被视为常州本地优质火锅外卖加盟项目。经过9年的磨砺和创新，已经沉淀出成熟完善的产品研发体系和项目运营经验。豆老广场的小火锅外卖为什么这么受欢迎，是因为做到了以下几点:

品种多！够新鲜！实惠，可以说是火锅外卖里的“爱马仕”，连锅都是一起带回家的。费德劳豆劳坊主要是给懒人拿出小火锅的！无论是加班还是想在家吃火锅，只要动动手指，一桌新鲜美味的火锅就送到你面前。

第一，免费送锅解决吃火锅麻烦

费德劳斗劳广场实现了“一人一锅”的安全卫生用餐风格，将人群限定在单身、情侣、家庭群体，因此年轻人作为市场消费者会更受欢迎。

精致的铝锅，全市5万盆免费赠送，二次消费时可以用菜品换盆，相当于一张隐形会员卡。外卖除了给爱吃火锅的人带来方便外，后者还为不知道怎么开菜单的人提供了方便。结合单身人士和情侣，推出79元单份外卖超值套餐，149元双份外卖精美套餐，并提供免费用餐围裙、手套、餐具等。精致的火锅套餐给选择疑难杂症的人带来了方便。

二是打破传统厨师工艺，强化原生态原料

通常中餐讲究的是厨师的技术，西餐讲究的是食材的选择。但相比于前两者，外卖火锅并不局限于厨师技艺的传统需求，自然不需要从“口味”方面考虑技术标准。

所以，最重要的是自己的食材和食材酱。好的品质食材决定口味，而标准化是根据食材的品质来决定的，这就决定了火锅外卖可以专注于菜品的批量生产及其开发空。

fedelao Doulao Workshop的核心理念是精选优质食材，所有食材都要求原生态。从精选澳洲顶级肥牛、鲜毛肚、手工虾滑等各种食品原料，到原汁原味的酱料、独家秘制海鲜酱油，再到R&D食部精心烹制的锅底，无不追求绿色、健康、原生态的品质，这也是fedelao豆劳坊受欢迎的重要原因。

第三，改进外包装，保证食材新鲜

第一，外包装尺寸与外卖哥的收纳盒尺寸重合，方便送货哥放入收纳盒。第二，加厚的材料具有保温功能，保证冷冻产品在有限的时间内不会融化。在产品的包装盒上，为了保证海鲜、肉类、禽类的新鲜度，fedelao Doulao Square加大了成本，用干冰冷藏。包装盒分两层包装，第一层是盘子，第二层是干冰，而不是冰块，因为它的重量大约是同体积水冰的1/18。重量轻有利于运输。

此外，干冰升华后不会留下液体，比用水蓄冰干净，也不会使食物变湿。在运输过程中，有了干冰，菜肴可以冷藏，新鲜食物可以送到顾客手中。真的，顾客不用去商店吃火锅，就可以品尝新鲜的配料，享受优质的生活。

总之，费德劳斗劳坊火锅是常州火锅外卖的代表，也是常州港式火锅文化的传承。港式火锅加入我们的行列，并确定费德劳斗劳广场。