牛王诞 【史志园地】 连山“牛王诞”

农历四月初八是连山壮族瑶族自治县壮族节日中一个较大的节日，古代称之为“龙花节”，俗称“牛生节”。在连山庆祝“牛王诞辰”已有370多年的历史。

“牛王生日”的由来

相传，古时候，壮族的祖先在狩猎时捕获了一头野牛，驯化后成为家养的牛。有一年的4月8日，牛生了一头牛牛犊，经过训练，能够耕田耙田，成群繁殖，逐渐承受着人力拖耙的痛苦。为了纪念这头公牛的功德，壮族先民尊称它为牛的“祖先”，并称之为牛王诞辰。

安慰牛以示感谢

“牛王大寿”那天，壮族村民家家户户把牛棚打扫干净，然后在牛棚门口烧香，用纸钱拜牛神，牛棚门口放绿枝(柳条)，煮五色饭(枫叶汁煮黑米，黄栀子煮黄米，鸡血藤汁煮红米等。)分开给牛喂奶，以此来安慰牛劳力的苦难，祈求牛兴旺。另外，有人用土豆藤粥喂牛；有的人用糯米或粉熬油，用香茅包裹喂牛；有些人收获新鲜的草料，放在牛棚里喂牛。如果家里有人有生病的孩子，就让他戴上麻纤维和竹帽子，在牛棚里放一碗彩色的米饭，意思是祈求牛神保佑孩子健康，像牛一样强壮有力。然后，他把牛带到河边洗头、梳头，把牛身上的虱子去掉，让它们有了新的颜色。并把大红花戴在牛头上，把红丝挂在牛角上。这一天，让牛休息，不要养殖。同时，大人小孩围着牛唱歌:“牛，牛，牛耕田；马、马云谷；我一直努力到年底。我给你倒杯烧酒。请为收获做贡献。”

牵牛花去河边洗头梳头

以“生”对待客人，以示热情

在“牛王生日”那天，村民们举行了盛大的宴会，用鸡肉、鸭肉和壮族特产，如生鱼和生肉招待亲戚朋友。生鱼是用鲜鱼(至少2斤)做的。先把鱼尾切好，把活鱼放血，然后去骨，切成鱼片，晾干备用。然后用紫苏、洋葱、大蒜、熟木耳、熟花生粉、鸡蛋皮丝作为调料。鱼片干后，用酸醋腌制紫苏、洋葱、大蒜，然后将鱼片倒入调料和熟油中拌匀，即可食用。生肉用新鲜半脂猪肉切片，用酸醋腌制30-60分钟。其他调味品和生鱼片用的一样。吃的时候拌好，边吃边拌，保持酥脆。村民们认为，4月8日以后，如果没有鱼和肉的“两个生命”，他们就会以自己的亲友为耻。此外，村民们还制作粽子、白年糕、年糕、黄年糕等糯米制品，赠送给亲朋好友。

“县节”放假一天庆祝

连山县7个镇约有250个自然村。为了让这个传统节日延续下去，过上更有意义的生活，《广东省连山壮族瑶族自治条例》(2009年修订)第六十五条规定，每年农历四月初八是壮族的传统节日，即牛王生日。为了挖掘传承壮族传统节日的内涵，突出民族节日的文化特色，营造良好的节日氛围，连山县委和县政府自2013年以来联合组织了“牛王诞辰”节日活动。活动主要包括拜牛神、喂牛、洗牛、民间艺术队游行、民族表演等。

2016年4月8日，在上槐镇董军村举行的“牛王生日”是近年来规模最大、观众最多的活动。

早上9点，是民间艺术团队游行。庄八音队、庄故事队、琅琊旗队等七支队伍，在庄八音队的陪同下，有秩序地前往上槐镇政府和红旗村，最后到达董军村。

用故事展示村庄

艺术团的人物包括由美丽的壮族姑娘扮演的七仙女，唐僧、孙武空和猪八戒等四位师徒，以及“八仙过海”。游行持续了一个多小时。沿途村庄的村民和远方的游客一边欣赏艺术团队的精彩表演，一边用手机或相机拍照。艺术团队的成员也自娱自乐。骑驴的“张老郭”一直在倒退，但他没有忘记拿出手机自拍；《猪八戒》在游客的输入下背诵了《七仙女》。10: 30，在董军村广场，为牛王的生日举行了祭祀仪式。之后，庄的传统歌舞大放异彩，赢得了观众的掌声。