烘培论坛豆果美食| 2020中国焙烤行业发展高峰论坛：家庭烘焙论坛

随着2020年的爆发，烘焙爱好者的数量迅速增长。在这个特殊时期，烘焙的兴起不仅顺应了发展趋势，也潜移默化地影响了公众对烘焙的新认知。

10月16日，由中国烘焙糖业协会和豆果美食APP联合举办的2020中国家庭烘焙峰会论坛在上海浦东新区国际博览中心举行。随着前空蓬勃发展的家庭烘焙市场的爆炸性发展，家庭烘焙不断在材料、器皿和培训方面提供新的需求。本次家居烘焙论坛不仅汇集了中国烘焙行业的先进理念，而且立足于行业发展，聚焦行业当前热点，借鉴跨境优秀成功经验，为家居烘焙市场注入新的动力。中国烘焙糖业协会会长张久奎先生、豆果美食创始人兼首席执行官王玉祥先生、良润公司副总经理朱一鸣先生、Hauswirt Hays营销总监石海先生、中国烘焙糖业协会副会长兼北京北科锐会展服务有限公司总经理李琳女士出席了论坛，并就此话题探讨了烘焙行业可持续发展的“制胜之道”。

中国焙烤食品和糖制品工业协会主席张久奎说:

本次家居烘焙分论坛聚焦中国家居烘焙市场现状及未来发展趋势。以今年各电商平台的销售数据为基础，2020年上半年烘焙原料同比增长10倍，电烤箱、灶具、电动打蛋器、三明治机的销量分别同比增长165%、879%、433%和9841%。我们看到中国家庭对烘焙的热情越来越高，我们有理由相信中国家庭烘焙市场未来将是充满希望的。

豆类和水果菜肴:四种新趋势，洞察烘焙行业的前沿趋势

烘焙作为近年来流行的生活方式之一，受到了更多中国家庭的喜爱，这使得中国烘焙市场更加贴近消费者，更好地服务于中国消费者。在这特殊的一年里，中国的家庭烘焙市场逆势增长，未来的可能性和潜力是无限的。主办方每年举办的一年一度的“中国烘焙行业发展高峰论坛”，已经成为行业品牌论坛和高端传播平台。豆果美食创始人兼首席执行官王玉祥先生在本次论坛上发布了《中国家庭烘焙行业数据与趋势》。他洞察烘焙行业的前沿动态，从全国烘焙大厨、烘焙食品健康、烘焙社会化、烘焙电器等方面做了详细分析。报告显示，烘焙的用户和内容增长迅速，消费者愿意为烘焙食物支付更多的“金”，烘焙是一道难度较大的烹饪，关注率和分享率远高于家常菜。从行业角度来看，在新的消费趋势下，烘焙行业要想为消费者提供更好的产品和服务，只有制定精准的政策，进行长期的再购买，也就是说需要对用户有非常敏感和精准的洞察。