海带怎么做好吃 营养又健康的海带怎么做好吃，教你10种简单又美味的做法

海带营养价值高。富含蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、烟酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴具有补血的作用。具有软坚散结、清热利湿、降血脂、降血压的作用。因为海带含碘丰富，也是乌发的好食品。女性更注重自己的秀发，日常生活中要多吃海带等含碘食物。

第一，海带焖鸡柳

原材料:

海带、鸡胸肉、红辣椒、青椒、洋葱、生姜。

调料:

盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

练习:

1.海带水煮，洗净，切成条状。红椒和青椒去籽后，切成条状，用开水焯水。

2.将鸡胸肉切成条状，用适量的盐、味精和淀粉调味，放入油锅热烫，然后捞出待用。

3.锅中放入少许油，加入葱花和姜末翻炒，加入肉汤，加入所有原料，炖3分钟。调味后，用淀粉勾芡。

第二，海带果冻

材料:

海带泡软，洗净切丝，猪肉与皮等量。

练习:

海带泡软，洗净切丝，猪肉与皮等量，洗净后切成小块，在锅里加入适量的水，加入肉桂、八角等香料，文火煨成泥状，加盐，放入方金中，冷却冷冻。

如何吃:

吃的时候切成条状，当饭吃

功效:海带中含有海藻多糖，具有很强的抗肿瘤功能，而磺酰基可以杀死癌细胞。本品适用于内分泌系统肿瘤患者。

第三，海藻海带汤

原材料:

紫菜10克，海带20克，西瓜皮30克，西瓜皮50克，少许盐。

制造方法:

将紫菜、海带、西瓜皮、西瓜皮一起放入锅中，加入适量的水，放入碗或汤盆中。

特点:

清淡，有海鲜味。海带紫菜可以随汤食用，午饭后食用为宜。

功效:

紫菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2等。其性甘、咸、寒，具有软坚、化痰、清热利尿的功效。可用于治疗疥疮、淋巴结核、水肿和肥胖症。

第四，红烧萝卜海带

原材料:

海带、萝卜、丁香、八角、桂皮、花椒、核桃仁、植物油、酱油。

练习:

海带用水浸泡24小时，然后洗净切丝，萝卜切成粗丝。热油，海带丝翻炒，加入丁香、八角、肉桂、花椒、核桃仁、酱油、清水，中火煮至海带烂，再加入萝卜丝炖。

功效:利尿、理气、减肥。

五、海带炒裙带菜

原材料:

2球粉丝，1/汤匙色拉油，1/汤匙咖喱粉，1/汤匙酱油，1/汤匙炼乳，1/汤匙番茄酱，少许盐，少许酸菜，少许红椒，少许胡椒粉。

制造方法:

1.将粉丝烤熟，切成易于食用的长度。

2.锅里放油加热，大火炒粉丝。

3.加入咖喱粉、酱油、料酒、番茄酱，翻炒，加盐、胡椒粉调味。

4.放入器皿中，加入大白菜和红甜椒。

第六，冷却并混合三根电线

材料:

瘦肉三两，海带干两两，粉丝干两两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。

制造方法:

1.将干海带蒸25分钟左右，用热水浸泡30分钟，用冷水洗净泥砂，切成细丝。

2.将瘦肉切成丝，放入沸水锅中，煮沸捞出，至少与海带丝一起放入盘中。

3.将油放入勺子中，用葱花和姜末煸炒炒粉丝，煸炒，取出勺子，冷却，放在海带丝和肉丝上。

4.加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀即可食用。

七、冷海带丝

原材料:

300克海带

练习:

1.海带洗净，切成细丝，煮半个小时，取出凉透。

2.冷却后，加入大蒜、香油、醋、味精等调料，拌匀即可食用。

功效:海带是一种海洋蔬菜，含有碘、海藻酸和甘露醇等。可防治甲状腺肿、克汀病、佝偻病、佝偻病。现代药理研究表明，食用海带可以增加单核巨噬细胞的活性，增强免疫力，抗辐射。

八、羌海带丝

原材料:

水海带52斤，精盐50元，花椒油50元，青菜3棵，醋三钱，葱丝1元，生姜3块。

制造方法:

海带洗净，切成丝，沸水焯水，捞出晾干，撒上精盐和青菜丝，拌匀，放葱、姜，淋上醋，加热花椒油。

特点:丝绸长而香，风味独特。

九、海带混粉丝

原材料:

水海带三两元，绿叶蔬菜三个，水醋三钱粉丝二两元，酱油五元，味精十粒，精盐三钱，葱花两元，姜末香油一元，捣蒜三瓣。

制造方法:

海带用沙洗净，用直刀切成细丝，倒入沸水中彻底去除；粉条推切五寸段，青菜叶洗净，直刀切丝。将三种蔬菜放入混合盆中，然后依次加入酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥和芝麻油，搅拌均匀，放在盘子上。

特点:丝绸长、香、色。

十、海带炖豆腐

原材料:

豆腐200克，海带100克，精盐适量，姜末，葱花，花生油。

制造方法:

1.海带用温水浸泡，洗净，切成菱角；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，取出冷却，切成小块。

2.将花生油放入锅中加热，炒葱花和姜末，然后加入豆腐和海带，加入适量的水煮沸，然后用小火煨，加入盐，炖至海带和豆腐味道，放在盘子上。

特点:顺滑芳香，油而不腻。

功效:

这道菜是用豆腐和海带一起煮的，可以补中胶、养中胶、润燥、清热解毒。海带富含碘、甘露醇等营养物质。碘对预防甲状腺肿大和维持正常甲状腺功能大有裨益，甘露醇对治疗急性肾功能衰竭和脑水肿有效。