红茶和红茶的区别
红茶和黑茶是中国六大茶家族中非常重要的两种类型。大家都知道都属于发酵茶,那么这两种属于发酵茶的茶有什么区别呢?
很多人认为红茶之所以分不清,是因为:
第一,两者都属于温茶,口感醇厚,无刺激是他们最大的共同点;
二是奶茶普遍用茶,红茶奶茶和红茶奶茶仍然受到不同地区人们的喜爱;
第三,都是发酵茶,发酵程度不同,对茶的影响很大?
有趣的是,红茶的英文名是“红茶”,而带走黑色英文单词的红茶只能和红茶分享这个名字或者被称为“黑茶”!
首先,在工艺上,他们的烘焙和发酵程度是不一样的。红茶属于全发酵茶,而红茶属于后发酵茶,即红茶出厂时已经完全发酵,而红茶还会继续发酵!
红茶
其次,在色泽和口感上,干红茶色泽深,滋味醇厚甘甜,汤色鲜亮。红茶干叶黑褐油润,汤色橙红透亮,叶底黄褐,香气醇厚!
黑茶
第三,就产地而言,红茶产于福建武夷山、政和、丹阳、古田、沙县。红茶主要产于湖南、湖北、四川、云南和陕西。
黑茶
最后,保质期方面,散装红茶的保质期一般为18个月,袋装红茶的保质期一般为24个月。罐装或铝箔包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右;但是由于红茶属于后发酵茶,在存放过程中会继续自然陈化,所以会越来越香!
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