01不同的原材料
在日常淀粉提取中，经常使用谷物和马铃薯，因为它们具有淀粉含量高、提取容易、成本低的特点。根据提取的食物不同，有不同的淀粉，比如土豆淀粉，是从土豆中提取的；玉米淀粉是从玉米中提取的。从淀粉的具体名称可以看出不同原料的淀粉。
土豆淀粉和玉米淀粉的第一个区别在于原料。土豆淀粉是从土豆中提取的，而玉米淀粉是从玉米中提取的。
02不同的制造方法
马铃薯淀粉通常是通过清洗马铃薯、粉碎、过滤、沉淀和干燥制成的。从不同品种的土豆中提取的淀粉大小会略有不同。玉米淀粉是将玉米浸泡在0.3%亚硫酸溶液中，然后粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨而成。
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