缸鸭狗 啥啥都比别家贵的缸鸭狗，实体店现包现煮的会更加好吃吗？

岗牙狗，糯米爱好者避不开的名字。

在出现之前，本花吃黑沙饺子基本上只认龙凤，但是突然有一天，这个名字很奇怪的牌子出现在各大超市的冰柜里，比竞争产品贵多了。我不禁好奇，而且真的很好，我就想起来了——原来是宁波老牌子，没错。

宁波汤圆成名的关键在于水磨技术。从固体到液体再从液体到固体的物理变化，是江南饮食文化中智慧的结晶。

说这个由来已久的饺子为什么得名鸭狗，很有意思，再听一遍绝对印象深刻。1926年，宁波海曙一个外号叫“江阿狗”的人，在旧城隍庙摆摊卖饺子。因为味道鲜美，是通过口碑传播的，所以他顺势扩大店铺，选择了宁波的明凯街。店名有需要，但姜的狗不识字，于是灵机一动，在牌匾上画了一个宁波话的谐音人物“罡鸭狗”。没想到会出其不意的赢，但女人、孩子、各年龄段的孩子一眼就能看懂，记忆深刻，从而声名鹊起，家喻户晓。到目前为止，一直使用“罡鸭狗”这个名字。

这豆腐需要一锅气。但是，再怎么吹也救不了这道菜...那种不经意的感觉，连泰国的甜辣酱都和年糕一样。好像全店只有这种调料。

豆腐是好豆腐，但是佐料太太太稀缺，错过了街上的铁板豆腐...我感觉这里可以改进一下，要么把菜单移出来，要么给顾客搭配一个合适的吃法，吃原来的豆腐有点“苦”。

酱爆肉丝年糕

其实我本来想吃一碗正规的黄豆芽肉丝炒年糕。而猪鸭狗炒年糕就有这种味道。乍一看，这种味道也挺好奇的，是它家的冬季新品；根据经验，用泡菜炸出来的东西没有什么难吃的，试试吧。

从菜单图看不清楚。原来泡菜不是韩国/东北泡菜，是酸辣竹笋。味道和泡菜一样浓，但是口感清爽。但重点是年糕，年糕，年糕！我要用所有美好的文字来赞美它！糯滑香！唯一的诉求就是再剪厚一点。总之这个年糕好吃到做起来很好吃，凉了还糯。

宁波男小燕:“我们宁波的年糕好吃！”

宁熏鱼

毕竟糯米饭还是臃肿，不知道什么时候饱了。除了现在的上菜和做菜，岗牙狗店的另一大特色是宁波小菜多，但也延续了“少而贵”的特色。考虑到胃口和价格，恐怕我今天不能再点了，除了一条熏鱼。

主要是好奇“宁食”二字，其实味道酸甜。在实践中并没有像我们的熏鱼那样完全油炸，糖浆也没有挂稠，所以还是保留了鱼的原味，这是常见的做法。

鸭狗罐头的长处——饺子和年糕——基本上可以放心，像小笼子，米包苔菜，这是一种意想不到的快乐，但一想到价格，这种快乐就直接打五折...

另外，我们还当场买了速冻水饺，对比了一下，发现差别挺大的。

原味和高粱味

冻汤圆更大，糯米更厚，馅也越来越甜，适合深爱糯米的人，主要是价格实惠多了。

P.S .高粱味饺子店的版本是奶黄色馅，冷冻版是红豆坚果馅。

此外，如果你严格按照袋子上的说明煮饺子，你可以享受图片上的效果——两个碗都煮过头了...所以建议根据自己的经验来做，看到水饺浮在水面上变大可以关火。

就目前的情况来看，本花很难专程去为它吃饭，也就是说，如果她刚好路过，可以顺道过来。或者阿姨妈妈会住，会当场听到他们的点菜原则——“少点，尝尝就好，去另一家吃！”——网上名人街的正确开放方式，只奉Ala在上海的阿姨妈妈的智慧！