情人节巧克力蛋糕 【海外精选】《How to cake it | 情人节巧克力蛋糕》

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-甜桑椹

香桑说

通常我们在网上看的烘焙视频基本都是国产的，大家都知道烘焙是西方人的东西。所以从今天开始，我会从国外视频网站上携带翻译一些国外面包师的教学视频，希望大家多多学习。

第一个视频系列叫《如何做蛋糕》，由加拿大甜点大厨约兰达·甘普教授。

本视频重点介绍巧克力Ganesh的制作和装饰技巧。

情人节巧克力蛋糕

原材料

方形巧克力蛋糕

涂层材料:

74%可可含量巧克力22盎司(624克)

22盎司鲜奶油(624克)

装饰材料:

奥利奥，巧克力棒，大麦，巧克力爆米花，红唇巧克力，红巧克力豆，红巧克力

步子

1.先做巧克力Ganesh，把巧克力切碎。

2.将奶油放入锅中，用小火加热，但注意不要煮沸！

3.将方形蛋糕成型，使其高度均匀。

4.这时候奶油加热到差不多的时候，倒入巧克力片，利用温度融化。

5.将方形巧克力蛋糕分成6份。

6.将蛋糕做成各种形状，如心形、方形和三角形。

7.用抹刀搅拌甘纳许溶液，直到巧克力完全溶解，直到没有颗粒。

8.用筛子过滤甘纳什溶液。

9.切奥利奥。

10.把巧克力切成小块。

11.在微波炉中融化红色巧克力。

12.将红色巧克力溶液倒入贴花纸中。

13.然后就是喷面的过程。记得仔细看视频！

14.喷完面条后，将蛋糕放在室温下10-20分钟。

15.接下来是装修部分，就是放巧克力爆米花。

16.奥利奥摆放。

17、放巧克力棒。

18.如果你把麦丽苏放在上面，你可以蘸一些甘尼丝，然后把它扔掉。

19.也可以用红巧克力来花图案。

20.最后可以放一些红巧克力豆来装饰。

好了，我们跟着视频来看看外国朋友是怎么装饰蛋糕的。

这套情人节巧克力蛋糕非常适合下个月即将到来的情人节。可以学学怎么装修！

不知道你喜不喜欢这样。有什么想法或者建议可以留言或者直接在微信官方账号回复我。