樱桃熟了 樱桃熟了，吃吗？

这个夏天不容易。可能是上帝把模式定为春夏秋冬夏，所以气温就上上下下，上上下下。春天和夏天是生长季节，各种水果在这个季节上市。不，樱桃是最好的水果之一，已经上市了。说到樱桃，我们首先想到的是它的甜味，它因为味道鲜美而俘获了一大批忠实粉丝。

记忆中的樱桃小，常用来形容“樱桃小口”。现在樱桃品种繁多，多达数百种。市场大部分卖中国樱桃和欧洲甜樱桃；中国樱桃“小而精致”，个头小，多为淡红色；欧洲甜樱桃属于“肥胖型”，一般体型较大，又称大樱桃，颜色为暗红色；还有欧洲酸樱桃和毛樱桃。

cherry这个词来源于英文名字cherry的音译。市场上习惯称进口大樱桃为樱桃，小樱桃直接叫樱桃。除了大小不同，营养价值的差异可以忽略不计，但是价格的差异是数倍的。很多商家通过称国产樱桃为樱桃来获利，声称进口樱桃售价高。目前，许多国外优秀的樱桃品种已经在中国成功移植和栽培，消费者应该根据自己的口味偏好购买，以免被卖家愚弄。

樱桃挑选技巧:先色后形

颜色:一般水果都遵循一个规律。昼夜温差越大，水果越甜。深色的樱桃一般是甜的，浅色的大多是酸的。

大小:樱桃大小是品种问题，与甜度无关。一般来说，大樱桃的果肉更坚韧，而小樱桃的果肉相对较软。挑选的时候多注意樱桃根的形状。这个地方越凹，樱桃就越甜。

生熟:成熟的樱桃必须有更好的光泽。成熟健康的樱桃皮会表现出水果自然圆润的光泽，而那些暗沉干瘪的樱桃往往感觉柔软，不够新鲜，口感不好。

新鲜:水果新鲜，味道好。理想的做法是直接在樱桃园采摘，边采摘边吃。多摘些好吃的水果。果梗是判断新鲜度的重要指标。樱桃刚摘下来的时候，茎是绿色的，放久了就开始变黑，营养大大减少。

樱桃保鲜

保鲜方面，鲜樱桃一般可以保存3-7天甚至10天，但建议不要保存太久。樱桃非常怕热，所以应该放在-1℃的冰箱里保存。

味道大于营养

与其他水果相比，樱桃的营养成分并不特别突出。每100克樱桃含胡萝卜素200多微克，维生素C 10毫克，钾、锌等一些微量元素，有的樱桃含铁较高。正常情况下，樱桃的供应时间不会太长，消耗也不会太多。所以它的营养贡献没有经常吃的水果大，更多的是为了满足口味。

吃:吃好，量适量

樱桃好吃的时候要适量食用。采摘时不要贪图味道，大量食用。建议每天吃不超过150克。