开心果 开心果不能和它同吃，一定要知道！

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说到开心果，大家都太熟悉了。

开心果的营养价值和功效都很高。

但是很少有人知道开心果的食用禁忌。

今天艾达就告诉大家~

开心果的功效

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1.降血压和降血脂

开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还有助于降低血脂，降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性应激反应。

2.保湿效果

开心果油有一种美味和坚果的味道。油具有良好的止痛性能，具有软化或光滑作用，特别是对皮肤。以其保湿效果，应该只适用于身体和面部皮肤。

3.与疾病作斗争

多年来，研究表明，胡萝卜素、维生素E和多酚等化合物在开心果中作为抗氧化剂存在，有助于清除体内有毒的氧自由基。因此，它免于疾病、感染和癌症。

4、视力

阿月浑子的紫红色外壳中含有花青素，花青素是一种天然的抗氧化物质，而祖母绿坚果中富含叶黄素，不仅能抗氧化，还能保护视网膜。

5.确保顺利怀孕

建议准妈妈开心果。它们可以降低低密度脂蛋白或坏胆固醇的水平，这有利于婴儿的发育。研究表明，怀孕期间吃开心果的母亲会有一个健康的婴儿，更少的恶心，更有可能成功怀孕。

6.抗衰老

开心果营养丰富，果仁含蛋白质20%左右，糖分15%~18%，也可以压榨。坚果中还含有维生素E，具有抗衰老作用，可以增强体质。因为开心果富含油脂，所以具有通便、帮助身体排毒的作用。

7.减肥

每天吃28克开心果，大概49个开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为通常需要20分钟才能感到饱。吃开心果可以通过去壳来延长进食时间，使人感到饱腹和满足，从而有助于减少食物摄入和控制体重。

开心果的营养价值

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1.槲皮素是一种黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用。

2.开心果的碳水化合物含量只有谷类和豆类的1/4左右，是很好的低碳水化合物饮食。

3.开心果中，抗氧化功能强的维生素E可以保护不饱和脂肪酸不被氧化。

4.阿月浑子的紫红色外壳富含原花青素，而祖母绿坚果富含叶黄素。

5.开心果与其他坚果相比，膳食纤维含量较高，约30~50个开心果含有2~3克膳食纤维。

6.开心果是高脂肪坚果，油质感极佳，主要由不饱和脂肪酸组成。此外，开心果还富含维生素e。

7.像大豆一样，开心果含有更多的植物甾醇。植物甾醇，又称植物甾醇，有助于预防血脂异常和动脉粥样硬化。

8.开心果含有大约20%的蛋白质和16%的糖。开心果是绝佳的热量来源，必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷，也是蛋白质、钙、铁和维生素b的良好来源。

9.每100克开心果含脂肪约55%，蛋白质约25%，糖约10%。此外，开心果还富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、各种矿物质、纤维素等。

开心果不能和这些食物一起吃

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开心果不能和冷食一起吃

开心果脂肪含量高，这些食物含有大量不饱和脂肪酸，比较油腻。如果在吃冷食的同时吃大量开心果，很容易引起消化不良和腹泻。

常见的生冷食品有:冰淇淋、雪糕、冰水等。

开心果不能和丹宁一起吃

开心果不仅含有高脂肪酸，而且蛋白质含量也很高。单宁酸类食物会与蛋白质发生反应，形成不易被胃酸溶解的络合物，容易引起消化不良。

单宁类食物有柿子、山楂、李子、石榴等。