象拔蚌价格 为什么象拔蚌如此昂贵却依旧受国人喜爱，看完秒懂

说到大象蚌，海宝只在高档餐厅见过。它真的是一种神奇的生物。当你第一次看到大象蚌的时候，你会感叹造物主的不可思议，会有这么巨大的贝壳。

说到吃，象鼻是中国人和日本人最喜欢吃的顶级海鲜。很贵，吃起来无与伦比的好吃。因为它的大而多肉的彩虹管，它就像大象的鼻子，被誉为“象鼻”。它的产地在美国和加拿大的北太平洋沿岸，当地人不吃象蚌，所以随意生长，状况良好。

后来，杂食的亚洲人发现了美味多肉的象蚌，并开始捕食它们，使得当地的象蚌濒临灭绝。所以90后的中国人担心再也吃不到好吃的蚌肉了，市场开始人工繁殖。

大象贻贝如此昂贵的根本原因是中国食客的强劲需求推高了价格，国外90%的大象贻贝是通过空运送到香港和mainland China的餐桌上的。另外，中国的餐桌文化认为，能吃到象蚌是男人身份的象征。一个贻贝的进价是10美元，到了中餐厅价格是150美元。伦敦高档中餐厅价格200英镑，北京餐厅价格600元一英镑。切片的象蚌对切工要求很高，一道美味的生鱼片是对厨师水准的考验。

大象贻贝的高价也和它的捕鱼方法有关，需要潜水员潜入水中才能捕捉到。拔象贻贝生活在水下洞穴中，一生只挖一个洞，一旦被抓出洞外，就会死去。在加拿大，政府只发放了55个捕捞许可证，只有这些人才有资格捕捞。

大象蚌那么大，怎么处理？这也是巧。

大象贻贝之所以如此受欢迎，是因为它不仅外观奇特，而且营养价值高。富含蛋白质，能消除水肿，提高免疫力，降血压，缓冲贫血，有利于生长发育。还可治疗肺虚咳嗽、肾虚哮喘、疲劳咳嗽。能补肾助阳，益精养血。适合瘦弱、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群，适合生长发育停滞的儿童。适用于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童、哺乳期妇女应注意补铁。

大象贻贝的吃法有很多种，最常见的就是蘸酱做生鱼片，天下美味！还可以煮粥、泡油、炒生等。需要注意的是，做贻贝的时候千万不要过量，否则肉会变得又硬又难嚼，影响口感。建议在餐厅早点尝试。