海天生抽 海天、李锦记这些酱油都有问题！您家里还在用这个牌子酱油吗...

每次去超市买酱油

看到琳琅满目的品种

会出现“选择困难”

不知道选哪个

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涵盖酱油、酱油、国产酱油、进口酱油、儿童酱油...

面对这样的品牌

又该如何选择

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海天酱油，李锦记酱油...

下面，

我想给你一组数据

是120个酱油，涉及48个品牌

测试结果

▼

10月12日，江苏省消费者保护委员会发布了酱油产品对比检测报告。120份酱油中，有29份样品不符合相应的国家标准。

一个

29个样本不合格

4款连“酱油”都不应该叫

120个样本是:

进口酱油30个，国产酱油90个。

其中酿造酱油112个，调制酱油8个。

酱油按工艺分为酿造酱油和制备酱油:

酿造酱油是以原料经微生物发酵制成的；制备酱油时，以酿造酱油为主，添加调味液和食品添加剂。酱油和酱油是广东的俗名。一般来说，酱油配蔬菜，红烧配红烧。

这种白酱油的质量指标

不符合酱油强制性标准

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测试结果:

有29个样品不符合国家标准，主要集中在标签标识、营养标签和质量指标上。

刘爱萍，远东郑达检验组的高级工程师，这次对比试验的测试者，说酱油的质量主要取决于氨基酸氮的含量。“基本上每个酱油的成分表上都会标注氨基酸氮含量，范围一般为0.4-1.3g/100mL。含量越高，酱油的品质等级越高，味道越鲜美。”

也就是说酱油新鲜不新鲜取决于这个指标。

在这次对比试验中，四种“酱油”的氨基酸态氮含量均未达标，甚至不能称之为“酱油”:

宿迁市泗洪县华美调味品厂的商标是蟹园红烧酱油。氨基酸氮含量仅为0.01克/100毫升，总氮含量为0.07克/100毫升。

刘爱萍说，这不仅没有达到中国酿造酱油的最低标准，甚至不能被称为酱油。

2

海天酱油，李锦记酱油

也不符合要求

还有一些酱油营养标准不实，有欺骗消费者的嫌疑。

经对比试验，23种酱油的测定营养成分数据与产品标签标明的营养成分表数据不一致，包括B.B、蟹苑、李锦记、威美思等知名品牌。

具体情况↓ⅵ

从徐州天龙食品综合市场购买的商标为李锦记的金珍酱油:

其标注的营养成分显示钠含量:942毫克/15米

转换后为6280mg/100ml

测得的钠含量为8748.75毫克/100毫升

已经超过限制！

专家表示，对于低盐需求的消费者来说，购买这种酱油可能会被骗。

另外，某海天酱油因标签标识不符合国家相关标准。

三

酱油小孩

实际测量和普通酱油差不多

很多家长为了让孩子少吃盐和新鲜食物，买孩子的酱油。孩子的酱油能达到父母的期望吗？记者了解到，目前国内没有儿童酱油的相关产品标准。

这种儿童酱油的钠含量

比普通酱油高

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五个孩子酱油的三个样品加了清新剂；检测营养元素后，发现五个样品的营养元素差异很大。

具体情况↓ⅵ

佛山海天调味食品有限公司生产的马爱宝酿酱油，除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油差别不大。

恩光食品有限公司生产的儿童酱油与普通酱油差别不大。

佳佳食品集团有限公司生产的“佳佳”牌儿童酱油，钠含量高于普通酱油。

四

进口酱油很贵

但是质量和价格不成正比

以超级酱油为例:

最高单价为“上海智勇商贸有限公司”，名称为“黑豆酱油360”，相当于500毫升，价格为727.27元。

开平味仕达调味品有限公司生产，品牌为“味仕达”，名称为“极鲜超级酱油”。价格只有5.24元/500ml。

这么贵有意义吗？

刘爱萍说，进口酱油的质量指数与其价格不成正比。比如新加坡广祥泰私人有限公司的商标是广祥泰的鸡饭酱油，其氨基酸氮和总氮含量达不到中国酱油标准的最低要求。

专家提醒:消费者不能盲目根据价格来判断酱油的质量。也要根据自己的需求和喜好来选择，注意配料表和营养成分。