gb2760食品添加剂使用标准 【国标】关于征求GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的函

所有相关单位:

根据国家卫生计生委《2016年国家食品安全标准修订项目》的要求，国家食品安全风险评估中心组织修订了《国家食品安全标准》中的食品添加剂使用标准。我们现在正在征求你的意见。请于2018年1月9日前将反馈表通过传真或电子邮件发送至我中心。

联系人:王华丽

电话:010-52165428

传真:010-52165424

电子邮件:wanghuali@cfsa.net.cn

附件:

1.征求意见稿。可移植文档格式文件的扩展名（portable document format的缩写）

2.编译说明。可移植文档格式文件的扩展名（portable document format的缩写）

3.反馈表。可移植文档格式文件的扩展名（portable document format的缩写）

主要修改内容

本标准取代GB2760—2014《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》。

与GB2760—2014相比，本标准的主要变化如下:

——增加了国家卫生计生委2015年、2016年、2016年、2017年、2017年、2018年、2019年、2019年、2019年、2019年、2019年、2019年、2019年、2019年、2019年、2019年、

——修改了文本的相关内容

a)修改了2.1中食品添加剂的定义，增加了营养强化剂；

b)将原标准中的2.5“国际编码系统”和2.6“中国编码系统”合并为2.5“食品添加剂编码”，修改其定义描述；

c)原标准4“食品分类体系”中“如果允许某一食品添加剂适用于某一食品类别，则允许适用于该类别下的所有类别的食品，除非另有规定”，反映在附录A.3中；

d)增加第八章“食品添加剂的功能类别”和第九章“附录A食品添加剂使用规定索引”。

——修订后的附录a《食品添加剂使用规定》:

a)部分食品添加剂的英文名称、INS号、CNS号被修改；

b)修改附录a中食品添加剂使用规定的查询方法，表A.3的内容体现在表A.1和A.2中，表A.2合并为表a . 1；

c)附录a中的消泡剂功能已被删除。

——修订了附录B中关于食品用香料和香精的使用规定:

a)修改了食品用香料和香精使用原则中的一些描述；

b)对一些食品用香料的法规、中文名、英文名、序号进行了修改。

——修订了附件三《食品工业加工助剂使用规定》:

a)将表C.1中的过氧化氢放入表C.2中，并规定其使用功能和范围；

b)修改一些加工助剂的名称和适用范围的描述。

——修订后的附录e食品分类体系:

a)05 . 01 . 03、12.03、12.03.02、12.04.02、12.10.03.01等的食品分类名称。根据调整后的食品类别，对食品添加剂的使用规定进行了调整。

——修改了附录d中食品添加剂的功能类别

a)增加了营养强化剂的数量和定义。

=====HACCP====