zongzi 吃了这么多年的粽子，你知道粽子为啥都长角吗？

建立

中午

时间

节日

粽子在厨房里又香又香。艾叶又香又香。

大门插着桃枝，出门可以看到麦二是黄色的。

这里端阳，那里端阳，到处端阳。

又是一年端午，情浓，粽子香。

端午节是每年农历五月初五。根据“荆楚年”，五月初五也叫“端阳节”，因为它在盛夏登高，五月是盛夏，它的第一个中午就是登高的那一天，天气好。

这些叶子可以做粽子？！

在端午节的习俗中，吃粽子是最常见的。吃了这么多年粽子，你知道除了竹叶，还有很多种叶子可以用来做粽子吗？

芦苇叶的材料大多与该地区有关。北方以芦苇叶为主，芦苇叶细长，要两三片重叠使用。

在华东、华南、长江流域，竹叶比较常见。

柊叶、竹笋、竹筒、香蕉叶、荷叶、玉米皮等。在广东、广西、福建和海南也很有用。

荷叶

玉米壳

香蕉叶

椰子叶

竹笋叶

只要能从中借点草和香，就成了人们的选择之一。

不同的粽子叶子导致不同形状的粽子。我们来看看他们的长相。

香蕉叶包裹的粽子

荷叶饺子

玉米叶包裹的粽子

竹笋皮包粽子

有网友开玩笑说这是“豹纹”

椰叶包裹的粽子

你听过有角粽子的传说吗？

虽然粽子的叶子因地而异，但粽子在外观上有一个共同点——都有角。

为什么粽子有“角”，只是为了调味？其实粽子的形状有它的起源和寓意。

报表1

动物的角，尤其是牲畜和牛的角，长期以来一直是古人崇拜的精神对象，并被用作祭祀神灵以祈求来年富足。古代人祭祀动物角的可靠记载最早可以追溯到周朝。粽子的出现源于对动物的模仿。

这种模仿的意义在于赋予粽子祭祀的功能。于是，做成犄角的粽子就像动物的犄角一样，成为与人和神交流的精神对象。

报表2

据说屈原投河后，每年五月五日，人们都要往河里扔米来纪念屈原。

一天晚上，有人梦见屈原面黄肌瘦，他连忙上前询问。原来，人们扔进河里的大米被鱼、乌龟、虾和螃蟹吃掉了。屈原没有食物充饥，所以越来越瘦。男人想了想，不知道怎么防止鱼、龟、虾、蟹吃米饭。屈原告诉他，如果把米用竹叶包起来，做成尖角的粟米，鱼、龟、虾、蟹都会看到，以为是菱角，就不敢吃了。当这个人醒来时，他把梦告诉了他的邻居。

端午节的第二年，人们按照屈原的梦想去做。不久，屈原给了这个人一个梦，感谢人们送粽子。后来人们就这样做了，渐渐成了包饺子的习惯。

这四种人都要认真吃粽子

粽子虽然好吃，但这四种人还是少吃点粽子好:

老人和孩子

粽子大多是糯米做的，比较粘。老年人和儿童饮食过量容易导致消化不良，导致胃酸过多、腹胀、腹痛和腹泻等症状。

胃肠病人

蒸的时候粽子会释放出一种胶体物质，吃了之后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米性温而滞，吃多了会增加胃肠道负担。患有胃、十二指肠溃疡的人如果暴食粽子，极有可能造成溃疡穿孔出血，加重病情。

糖尿病患者

粽子往往含有红枣和高糖的红豆沙。如果不加以控制，会损害胰岛功能，导致患者血糖和尿糖迅速升高，病情加重，甚至出现昏迷和中毒。如果不及时抢救，他们的生命将处于危险之中。

心血管疾病患者

粽子的品种很多，其中肉粽子和猪油、豆沙粽子脂肪含量较高，属于油腻食品。高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会增加血液粘度，影响血液循环，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛、心肌梗塞。

……怎样？

你对粽子有了新的认识吗？

祝大家端午节健康

严禁擅自转载。但是欢迎转发朋友圈

❤

美国编辑:赵倩

主编:张涛陈长青

制作人:刘