不知道大家伙喜不喜欢吃黄油流的咸鸭蛋。我小的时候,我奶奶经常给我做。咸鸭蛋面粥。真的很美。

后来奶奶走了,好久没尝了。今天回老家看爷爷。结果我爷爷给我腌了一大罐咸鸭蛋,吃着黄油流的咸鸭蛋,我奶奶的样子又重新出现在我面前。好了,不说这些了,教教小伙伴怎么做,开发一个黄油咸鸭蛋。

让我介绍第一种开发方法:

1.绿皮鸭蛋

2.原盐

3.黄沙

步骤:

1、按每五公斤鸭蛋配近一公斤盐,只要黄沙够裹鸭蛋;

2.腌制前,将鸭蛋洗净晾干;

3.找个容器,倒入黄沙,然后按比例加入原盐、油、清水,搅拌成糊状;

4、将鸭蛋均匀涂上沉淀物,放入密封罐中,然后在顶层覆盖沉淀物;

5.密封30天后,取出一些煮熟。尝尝咸味。如果可能的话,把洗好的淤泥全部拿出来,晾干,放冰箱里。

第二种方法:

1.绿皮鸭蛋

2.原盐

3.白酒

步骤:

1.按鸭蛋5公斤、高浓酒1公斤、盐0.5公斤配料;

2.鸭蛋洗净晾干,然后用白酒浸泡10分钟,取出后涂上盐;

3.找一个密封的罐子,放在阴凉干燥通风处,密封30天;

4.如上,是时候拿出来,尝一下咸味,然后洗干净,放冰箱里保存。

第三种方法:

1.绿皮鸭蛋

2.精盐

3.辣酱

步骤:

1、这个不需要根据多少调味,按照自己喜欢的辣度就行;

2.鸭蛋洗净晾干,将辣酱均匀抹在鸭蛋上,然后裹上一层精盐;

3.放缸时,放一层鸭蛋,撒一点盐,顶部撒一层粗盐;

4.这个最后封好的时候,最好先用牛皮纸包好,再盖上!要做到严封;

5、防止放置在阴凉通风处,超过30天!

提示:

1、鸭蛋一定要选绿皮,新鲜的;

2.鸭蛋一定要仔细清洗,蛋孔里会有很多脏东西;

3.鸭蛋洗完一定要晾干;

4.使用黄沙时,如果不够粘稠,加一些粘土;

5.罐子的封口一定要好!

好了,这里有三种黄油咸鸭蛋的做法。你学会了吗?

最后,让我们喊出我们的口号:吃饱减肥!

喜欢的老铁,多关注,多转发。我会教你做一顿美味的饭菜,让你每天胃口大开!

致敬!

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