河南美食河南十大特色小吃

1回面面

回面是河南汉族的特色美食，历史悠久。它是一种传统的小吃，有肉、蔬菜、汤、蔬菜和米饭。它以味道鲜美和经济效益闻名中原。回面根据食材不同可分为羊肉回面、牛肉回面、三鲜回面。

2五香兔肉

是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。很多外国游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，风味清香，无青草味，咸脆长味。一般选择1.5 kg以上的兔子。

3道口烤鸡

道口烧鸡是河南省花县道口镇张艺兴时嘉烤鸡店制作的传统名菜之一。道口烧鸡采用多种名贵中药，辅以陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形似元宝，有一颗红葱。具有食疗保健功能。

4小腰镇热汤

胡辣汤，又称胡辣汤，是中国北方早餐中常见的汤菜。常见于街头摆摊吃早餐，特点是味道辛辣，营养丰富，味道朗朗上口，非常适合其他早餐餐。胡辣汤主要源于河南省周口市西华县小姚镇胡辣汤和漯河市舞阳县胡辣汤。

5濮阳肉壮模

壮包子，壮士也。民间有句话叫“上烤下烧，女人吃饭不糟蹋自己，男人吃好”。庄馒头是干粮中的巨无霸。它的“味道”，它的“力度”，你自己不尝都很难知道。越嚼越嚼越嚼。而且香在口，美在心。

6花生蛋糕

花生饼是河南开封当地的传统特产。花生饼是一种古老的宫廷餐，起源于宋代，自元明清以来流传了600多年。花生饼是以精选的花生仁为主要原料，配以白糖、麦芽糖等制成。通过煮糖、配糖、轧花生面、刀切成型等工序。

7开封清蒸汤包

开封汤圆是河南省开封市著名的地方小吃。它有100年的历史，创始人是黄济山。一楼现有的国营馒头店是著名的风味糕点。小笼子灌汤包皮薄馅大，汤油。成品出笼，提如灯笼，放如菊花。开封人吃汤圆时有这样一句顺口溜:“先开窗，再喝汤，再尝清香。”

8 sanzi

酸菜是河南省非常常见的油炸食品，很细很长，褐色酥脆，特别开胃。豫南的痱子俗称“精痱子”，历史悠久:“精痱子是钟兴和创造的。钟是历下区中娄石街的一个摊位。他卖蝎子30多年了。他技艺高超，风味独特，很受消费者欢迎。”所以，三子在河南已经很久了。以前因为生活水平低，痱子是谁都吃不起的，特别是很少愿意买痱子的贫困家庭。所以吃痱子对普通人来说会被视为一件大事，不像现在用它来吃。这个节目是和马蹄烧饼一起吃，或者泡在甜泡沫或者粥里吃。