竹笋是发物吗 竹笋虽好，但这几类人不能吃！

竹笋是许多朋友最喜欢的食物。有人说吃竹笋可以治便秘，但这些人不应该吃竹笋。让我们和边肖一起看看。

一:这种人不应该吃竹笋

1.自身免疫性疾病、皮炎、过敏体质者不宜食用竹笋。专家解释说，竹笋是“发制品”，容易上火、生痰、生疮、过敏，或者使旧病复发、新病加重，所以这些患者不宜多吃。

2.肝硬化患者不宜吃竹笋。据报道，肝硬化患者一次多吃竹笋，导致上消化道大出血，被送往医院急救。

3.患者有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病。这样的人容易腹泻，肠绞痛等。吃太多竹笋时，因为竹笋富含粗纤维，难以消化。他们不要吃竹笋空肚或单独吃，也要细嚼慢咽。

4.儿童在发育期间不应吃竹笋。如果孩子吃竹笋太多，容易缺钙、佝偻病、缺锌，导致生长发育缓慢。这是因为竹笋中含有的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以在发育过程中要特别注意不要多吃。

5.患有尿石症的人不要经常吃竹笋，竹笋中的草酸盐容易与其他食物中的钙结合形成不溶性草酸钙，从而加重病情。

二:竹笋对人体的好处

1.竹笋的保健功效还包括抗氧化性能，特别有利于预防癌症和增强免疫系统的健康。它还含有抗炎成分，可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直将竹笋作为治疗胆囊痉挛的草药成分。

2.很多人没有意识到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。所以是减肥者的好选择。

3.竹笋的另一个重要保健功能是帮助减肥，因为它富含纤维。因此，这种食物也有助于我们抑制饥饿。此外，高纤维含量也有助于消化和治疗便秘，因此对消化系统的健康也有好处。竹笋纤维也可以作为身体的冷却剂。

4.竹笋也是想用自然疗法降低胆固醇水平的人的最佳选择之一。研究表明，食用竹笋与降低“坏胆固醇”有关，因此可以降低患心脏病的风险。

5.竹笋富含钾。钾是一种调节血压的矿物质。因此，食用竹笋有助于保持血压健康。