dieting 节食和dieting有什么区别？教你分清楚！

节食和节食有什么区别？比如你妈妈问你怎么减肥，你会描述你的饮食，你妈妈会说:“这不是节食吗？”你有点急了，争辩说:“妈妈，这叫节食，不是节食。”你妈查字典说:“节食不就是节食吗？你在吓唬谁？你不知道节食不好吗……”，这个时候你基本上是在争论，虽然你心里知道你用的方式肯定不是节食，但是你不知道怎么解释。

写这篇文章的目的是帮助你理清饮食和饮食的区别，让你知道如何解释饮食和饮食的区别，坦然面对朋友和母亲的疑惑。

在大多数人的理解中，减脂减肥的方法只有两种，即“少吃”和“运动”，其中“少吃”常被称为“节食”或“控制饮食”。

我们知道，正确的减脂减肥手段，其实就是正确的饮食或饮食，更准确的说是“饮食控制”。饮食这个词已经被普遍翻译成“饮食”，而且大部分饮食在减脂过程中的外在表现都与“饮食”非常相似，使得大部分人除了节食之外，完全意识不到“饮食”这个概念的存在。

痛苦的是饮食这个词本身的意义有多大。其实真正的减脂手段应该叫节食，指的是战略性的饮食控制。节食经常被用作节食的缩写。饮食还有一个共同的含义，就是具体的饮食方式甚至菜单，比如无碳水化合物饮食，哥本哈根饮食等等。不管你用什么饮食，不管你的目的是增肥还是减肥，只要你刻意操纵饮食，你的行为都可以称之为吃。

虽然表面上相似度很高，但“节食”作为一种减脂减肥的手段，实际上并不是节食，因为“节食”几乎不具有战略意义，节食的作用也不仅限于减脂减肥。

当我们谈论节食时，我们在谈论什么？

在中国，当一个人说他正在节食减肥时，他真正做的事情有几种可能性:

我一点也没少吃，只是脑子里觉得吃的很少。

，采取了强硬的方式，真正少吃点，比如晚餐和午餐等。

，采取了非常强硬的方式，大大减少了错误的摄入，比如完全禁食，或者只吃水煮蔬菜，等等。

以上三种行为节食者无论哪一种，他们的心理理解一定是简单的“少吃减肥”，没有任何更复杂的逻辑。

有些人用“控制饮食”这个词来代替节食。大多数情况下，认为自己在吃“控制饮食”的人的行为，与上一段描述的基本没有太大区别。与“节食”相比，“控制饮食”的人可能在“少吃”的程度上没有那么咄咄逼人，或者更注重多吃健康食品、少吃或杜绝垃圾食品。但核心逻辑还是“少吃会瘦”。

当我们谈论节食时，我们在谈论什么

节食是指战略性的饮食控制措施。注意，有很多错误或者不完美的吃法，完美的吃法很少。合理的节食方法必须同时处理“热量平衡”和“可持续性”这两个棘手的问题，所以逻辑一定很复杂，涉及多个操作。我们期待未来有人发明一种逻辑简单的用餐方式，巧妙地解决热量平衡和可持续性两大问题，但现在，一个合理的用餐方式必然是复杂的。

“卡路里计数”是最常见的节食方法之一。虽然只计算卡路里和营养而不考虑其他的节食方法不是很好的节食方法，但与“节食”的区别还是很明显的。只计算热量的人，至少在心里知道，自己需要遵守一套热量分配和宏观营养的准则，而不是少吃。

如果要给一个人解释“节食”，很简单，就说说“少吃减肥”的逻辑；但如果要给一个人解释节食，就不可避免的要深入谈热量平衡，为什么热量差异不尽可能大，谈三大宏观营养；当然也涉及到为什么要有规律的休息，为什么要保证饮食的体验和可持续性，谈饮食的调整，谈如何达到饱腹感，避免饥饿。

摘要

饮食合理不合理，节食必然不合理。不同合理程度的饮食带来的结果有好有坏，节食是最差的，所以减少多少炸弹。建议从减肥的原则出发，控制热量摄入少于消耗，合理控制饮食结合有氧和无氧运动是最好的减肥方式。

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