近年来,农业投机成为热点,许多人致力于有机农产品的种植和营销。许多人认为,有机农产品的高价格必然会带来巨额利润。但事实上,就中国目前的情况来看,做有机农业有很多困难。90%以上的农场都在亏损,剩下的10%可能只是维持收支平衡。

为什么一批有机农场经营不下去?破产原因不同,下面五条要警惕。

当地社会死亡的无形成本

我们很多人做有机农场,就是先找地,环境好的地方就去。通常是配合政府出租村民的土地,尤其是国家推动土地流转的时候。

在美国人写的书里,无论在哪里种地都一样。就买一块地,不会有什么问题。但是在中国,当地人的归属感很强,会有一种对当地人的入侵感。

启示:很多农场与当地居民分离,导致一系列矛盾。防止这种结果的更明智的办法是找一个本地人入股做合伙人,让这个本地合伙人来处理这些头疼的问题。如果合伙人在当地比较有威望,这种麻烦自然会少很多。

死于利用工厂思维管理农业

以前很多老板都是开公司的,改造成农场后会按照原来公司运营的思路来运营,比如找职业经理人做管理,找一些农大毕业生做技术,找一些农民做劳动力。几乎可以肯定会死。

首先,我们看到这种方式严重违背了中国小农的传统农耕生活方式。对于传统的小农来说,农业既是工作又是生活。早上天一亮就起床,天凉就下地干活,太阳升起就回家吃早饭,然后在家干点杂活。中午吃完午饭,小睡一会儿。下午,太阳没那么大。然后去田里干活,一直干到天黑。公司的做法是上午9点上班,下午6点下班,这是农民最后一次上班。如何保证分娩的效果?

其次,在做有机农业的时候,初期通常没有办法做绩效考核,这也是为什么联产承包责任制效率最高的原因。一旦没有办法做评估,农民肯定会偷懒。所以会出现劳动效率低,生产成本高的情况。

启示:如果农场经营者对农业感兴趣,学习有机农业技术,自己经营,经营效果会大不相同。以北京有机农贸市场为例,市场的摊主基本都是这样,以自己的劳动力为主体的农场收益最高。

死于对有机农业的误解

以前我们平常提到有机农业和生态农业,一定要提到生物多样性,种养结合,生态循环。但是我们发现这个想法害死了很多人。

因为在农场管理中,品种是主要的。一个农场没有办法做好这么多专业,技术和管理都很难。

如果看农村,有专门养猪的,有专门养鸡的,有大菜农的,有大粮食农的,但是没有一个是大综合农的,因为这不符合常识。

启示:我们容易忘记“专精”这个常识。我们种什么养什么,目标是高价卖出。这样的农场,一定是忙碌而混乱的。建议各农场做主产品,做精品主产品。

死于资金链断裂

很多人认为农业成本不高。事实上,农业的基本特征是投资大、周期长、回报慢。因此,许多人在农业投入的预算上有严重的错误。

曾经有三个年轻人投资100亩农场,以为30万就够了,结果短短半年就烧光了30万。那么,农业需要多少储备呢?至少一亩一年需要一万元的投入,一定要有预期。至少三年都不会盈利,所以至少300万。之前有个做农业的朋友说,自己预算加零就是最后的实际投入,很准确。

启示:因为资本断供,很多农场不可持续,只能宣布停产。因此,需要进行更多的调查研究,制定详细充足的资金预算;根据自身财务状况,制定逐步发展的计划;把有限的资金用在最需要的地方。

死于对市场了解不够

很多人觉得目前食品安全问题这么严重,身边那么多朋友都有需求,大家一定要抢着要。实际上是这样吗?很多人都在赔钱,没地方卖产品。

很多人都这么认为。现在高收入群体很多。这些人吃我的产品就够了,或者说对于某个社区,某个比例的人就够了。其实也不一定。事实上,由于价格和信任的问题,有机产品的推广需要很大的营销成本和时间成本。

有新闻报道深圳某高端蔬菜配送公司破产。这家公司2年积累了2000个用户,每个用户的收购成本是5000元。大约每一个试吃的顾客都要把100元左右的菜送去试吃,大约每50个试吃的人中就有一个会成为最终的订户。所以光是推广两年就花了1000万。最终因为推广成本太高而关闭。

启示:因为有机农产品和普通农产品的价格差别很大,我们需要了解市场,做好市场分析,找到合适的市场,才能做有机农业。这样,我们就不会陷入产品没有市场的困境。目前做有机农场有一个有效的方法,就是社区营销。比如农场生产的时候会是一个网络社区,通常是微信群和QQ群,然后通过群关系的维护和发展忠实地购买粉丝。另一种是订单农业模式,即先召集成员,先收费,再进行生产。

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