盐帮菜 舌尖上的自贡盐帮菜~

自贡是盐盐之都，盐帮是美食之家。吃在四川，尝在自贡。嗨，哟~今天三笑给你推荐的是盐都自贡的美食。一看到盐碟，三笑的口水就止不住了！出去走走，qiǒ把“杀餐馆”的内容说完。

燕邦菜

雁荡菜是四川省自贡市的特色美食。自贡盐岗菜分为盐商菜、盐业菜、会馆菜三大分支，以辣味、辣味、酸甜味为三大类。燕邦菜的特点是味浓、厚重、丰富。最注重调味。川菜除了有“百菜千姿百态”的传统外，还有“浓、香、辣、刺激”的特点。盐帮菜善用花椒、生姜，用料广，分量重，用料精，炒、炒、烤、炒，成为自己的风格；煮、炖、炸、炒各有各的规则。特别擅长煮活，形成与其他菜系不同的鲜明风味和口感。

自贡八马路兔

巴哈姆兔是起源于四川自贡的特色火锅品牌。这个火锅好吃，好吃但不油腻，被很多好吃的嘴巴追捧。目前巴哈姆兔火锅已经遍布四川。

自贡冷食兔

自贡冷兔是四川省自贡市著名的特产食品。又叫强冷兔，辣兔。它是自贡及其抚顺、容县的传统民间食品，已有100多年的历史。

口感酥脆

选用上等兔肚配新鲜时令蔬菜，加入天然香料，翻炒而成。辣，好吃，脆。特点:开胃健脾，老少皆宜。

炸鸡

小炒川菜起源于自贡，“小炒鸡”是自贡的一道知名家常菜。选择一只小公鸡或鸡，加入新鲜生海椒、红泡海椒、嫩姜、红辣椒，加入豆瓣菜、料酒，小火慢炒。把鸡肉包在汤里，放进嘴里。鸡肉和辣椒的味道触动你的味蕾，跳芭蕾！

毛牛肉

自贡牛肉，俗称“牛肉赞儿”，自明清以来就有生产，一直受到人们的喜爱。1990年，在首届四川名特小吃评审会上获名小吃奖。

豆腐水粉

豆腐脑是自贡地区著名小吃之一，1990年8月获省风味小吃奖。

鸡肉馅饼

抚顺鸡坡头是四川省自贡市富顺县著名的特产小吃，由小麦面粉制成。它是一种具有独特地方风味的面条食品，流行于抚顺和川南。它的名字来源于它的面团，就像裹在女人头上的一块长布。

棕榈盘牛肉

自贡张盼牛肉是四川省自贡市著名的特色小吃。它不仅可以作为酒的小吃，也可以作为一道菜。该产品因旧时代在“张盼”卖冷牛肉而得名，解放前流行于雁滩、石现和邓景关地区。

抚顺豆花

抚顺豆花是一种胆水点相同的嫩豆花。石膏也可以，但是正宗豆花是胆水点。她与抚顺豆花蘸水和大米一起使用，这是通过特殊技术加工而成的。由于它的新鲜、美味和巨大的影响力，它在中国饮食文化中占有一席之地。抚顺豆花的配方和制作有其历史渊源和独特性。米饭、豆花和蘸水是分不开的。

燕窝丝

自贡燕窝丝是自贡特色花卷的一种，基本是在原来的燕窝饼里发明的。它成立于1965年，以最初的燕窝饼为基础，模仿北方的面条制作方法。1990年8月获四川风味小吃奖。

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