最简单的蒸五花肉 简单易学的蒸肉做法好吃又营养

蒸肉是汉族著名的传统菜肴，属于湘菜或川菜。蒸肉，顾名思义，就是蒸出来的肉。

肥瘦相间的猪肉用盐、料酒、糖、味精等调料文火慢炖，然后在锅里蒸。这道菜又软又香又有营养。可以和米饭混合，也可以在面食里吃。

材料:

主要成分:森林土猪生态黑猪腿肉

配件:

1茶匙调味料、1汤匙蚝油、1/2洋葱和2汤匙酱油

蒸肉做法:

1.将猪肉切成大块，放入高压锅中，沥干水分，将水与肉平齐；同时加入香叶、生姜、红辣椒、八角、酱油；盖上盖子，煮开，压10分钟。

2.取出熟肉，让它冷却

3.将肉切成约3毫米厚的大块，放入合适大小的容器中

4.切洋葱

5.将1汤匙蚝油和2汤匙海鲜酱油混合均匀

6.在切好的肉上撒上葱花，再撒上一勺鸡精

7.倒酱油

8.放入蒸笼中，煮开后蒸20分钟，取出拌匀

烹饪技巧:

煮肉的时候放盐要掌握好，不要太咸，后期蒸的时候放蚝油和酱油。最好选择猪肉配猪肉，肉质多筋。