海参和什么不能一起吃 养生饮食禁忌 海参不能和六种食物一起吃

《生活情趣饮食谱》记载:“海参滋阴养血，壮阳滋润，调经养胎，利产。”

“宝神翼肚”是中国人眼中的“四大海鲜”，排名第二的海参自古以来就是名贵食品。海参不仅味道独特，味道鲜美，而且具有很强的补肾填精、增强体质、延缓衰老、改善记忆等保健作用。此外，海参中含有的海参肽和海参粘多糖具有很强的抗癌和杀菌能力，受到大家的广泛欢迎，被誉为世界八珍之一。

但是下面六种食物不能和海参同时吃，你知道吗？

1.甘草酸

甘草酸是甘草的主要活性成分。也是很好的食品添加剂和香料基料。比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。做海鲜的时候放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。甘草酸会改变海参胶原蛋白空的结构，蛋白质分子会有不同程度的凝集和收缩。不仅影响海参的鲜美口感，还影响胶原蛋白的吸收。爱美的女生一定要避开这个。

2.吃醋

中医认为海参补肾养血，营养和食疗价值很高。但是海参如果放醋，营养会大大减少。两者都吃会有和甘草酸一起吃的效果，因为酸性食物会使胶原蛋白凝结收缩，不利于营养的吸收。

3.葡萄

葡萄营养价值高，葡萄中的大量果酸有助于消化。适当多吃葡萄，可以健脾胃。海参具有很强的修复和再生功能，多年修复受损的肠胃是其功能的再现。但必须注意的是，海参不能和葡萄一起吃，否则会产生相反的效果，不仅不能修复肠胃，反而有危害作用。

4.柿子

众所周知，柿子不能和螃蟹一起吃，一起吃会出菇。同样，海参作为海鲜食品，也不能和柿子一起吃。柿子中含有的鞣酸，加上海参的蛋白质和钙盐，会沉淀，刺激我们的胃肠器官，容易引起疾病。如恶心、便秘等症状。

5.山楂

山楂酸甘，微温。可用于治疗肉滞、胃脘胀满、腹泻、腹痛、血瘀、闭经、产后瘀滞、心痛、疝气痛、高血脂等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不能和海参一起吃，因为山楂中的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，一起吃会引起腹痛呕吐。

6.绿色水果

绿色水果，也被称为“橄榄”，因为它仍然是绿色的，可以新鲜食用而得名。平，甜，涩，酸。清热利咽，生津解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。青果虽然这么好，但是不能和海参一起吃。因为海参含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，一起食用会引起蛋白质凝固，难以消化吸收，还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。