《最后的晚餐》是最著名的基督教事迹之一。放下阴谋论和宗教情怀。毕竟这是饭。当你吃东西的时候,你关心的是一件事——这顿饭你吃了什么?

吃饭是很重要的事情。晚餐,可以致命。历史上有很多著名的宴席,中国最著名的是“鸿门宴”。喝了几杯,颜几经路过,刘邦终于不得不撒尿。

西方最著名的晚宴要等到鸿门宴后二百年。这一天是犹太人的逾越节,纪念以色列人在摩西的带领下逃离埃及。主题是忆往事讲甜,宴席菜单是主定的:

主菜——烤全羊

配菜——苦菜

主食——无酵饼

喝红酒

至于主菜的食材,主上还规定了“一岁以内健康公羊”——最好的男孩羊!

同时圣人也提到了这顿饭的象征意义:蛋糕——他的肉,酒——他的血。

至于吃什么,可以说1000个画师有一千个食谱,画师通过思考和画自己时代的流行画来画最后的晚餐。

根据老卢卡斯·克拉纳赫和马蒂亚斯·格吕内瓦尔德的说法,晚餐的主菜是烤全羊。因为上帝说,逾越节要吃羊。然而汉斯·霍尔贝的画里只有一堆羊骨头。具体味道很难猜测,可能画家也不知道。

当然,描绘这一场景的最著名的画作是达芬奇的《最后的晚餐》,它是“欧洲艺术的拱门石”,具有无与伦比的重要性。也许,达芬奇带给所有时代的是这样一个信息:作为一个杰出的大师,他注定要以不同的方式认识世界。圣餐的核心元素红酒和面包保持不变,但鳗鱼不吃羊肉,而是吃橘子片。黑烤鳗鱼、红鲜橙、酸甜橙汁滴在鳗鱼身上,这是当时米兰的一种流行食物。当然,也许达芬奇也喜欢吃鳗鱼,在达芬奇的众多手稿页中发现了一张购物清单,其中有一张购买鳗鱼的消费记录。

当然,如果达芬奇只是因为时代的流行或者个人爱好而改变了最终菜单,这幅画也不能被誉为“欧洲艺术的拱石”。在早期基督教的形象中,鱼是基督的象征。在6世纪初的马赛克“最后的晚餐”中,人们不禁会在画面中央看到两条大鱼。在罗马国家古代艺术博物馆巴伯里尼宫殿分馆,我们可以看到瓦伦廷·德·布朗热同名的作品,他的年代比列奥纳多·达·芬奇晚,其中一条鱼赫然放在桌子上。

食客在乎最后一顿晚餐吃什么,科学家在乎最后一顿晚餐吃多少。美国研究人员将几十幅描绘耶稣“最后的晚餐”的画与他不同时期的使徒们进行了比较,发现人类的食欲正在增加。康奈尔大学饮食行为学家布赖恩·万辛克领导的研究小组选择了52幅主题为“最后的晚餐”的画,并通过计算机详细比较了画中食物的大小比例。研究发现,公元1000年至2000年间,《最后的晚餐》中主菜、盘子和面包的大小比例分别增加了69%、66%和23%。

最后,还包括中世纪烹饪鱼的食谱和中世纪法国国王的正宗主菜。

这个食谱来自于1393年出版的《女性婚姻和家庭指南》。书中包括性生活指导、食谱、园艺三个部分,是中世纪男性对妻子的需求。

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