酵母烫死了怎么补救 用酵母粉需避开烫水，直接倒面粉里，然后加温水和面

用酵母粉做面团。为什么面团没有涨起来？问题是很多人在酿造酵母粉的时候会加热水甚至开水。所以，一开始把酵母活活烧死，面团肯定长不出来。所以建议酵母粉完全不要用水冲泡，而是直接将酵母粉放入面粉中，与面粉搅拌均匀，然后加入温水和面。但是.....

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用酵母粉做面团。为什么面团没有涨起来？

问题是很多人在酿造酵母粉的时候会加热水甚至开水。所以，一开始把酵母活活烧死，面团肯定长不出来。

所以建议酵母粉完全不要用水冲泡，而是直接将酵母粉放入面粉中，与面粉搅拌均匀，然后加入温水和面。但需要注意的是，水温超过50℃时，酵母菌会相继死亡。

此外，酵母粉的用量一般为1%左右，即每100克面粉使用1克。