蛋氨酸硒 硒-原来真的抗癌

硒——原来真的抗癌

现在健康信息这么多，我们有一个印象，什么东西只要不是加工食品都可以“抗癌”。似乎人会持续吃各种抗癌食物，但癌症依然猖獗。

硒

人体含硒约20毫克。这种非金属矿物在化学性质上与硫相似——我们知道，硫主要存在于各种含硫氨基酸中，如蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸——所以硒在其中也可以替代硫，还有“硒蛋氨酸”、“硒代半胱氨酸”和“硒代半胱氨酸”

硒主要参与人体内某些酶的形成。这些酶大多具有抗氧化功能，如谷胱甘肽过氧化物酶、硒蛋白P和硒蛋白r，其中一些可以激活或抑制甲状腺激素，或者帮助T4转化为T3，还有一些可以控制蛋白质折叠，参与调节细胞信号。

硒还支持免疫系统和神经系统的工作——硒缺乏会导致免疫力和认知能力下降。

硒最著名的功能是“抗癌”

癌症之王

硒能激活P53基因——P53基因一直被称为“基因组守护天使”:DNA受损时，P53会被编制成相应的蛋白质，促进DNA修复，停止细胞周期；如果DNA严重受损，就会启动凋亡机制，即细胞“自杀”——这样就保证了错误的DNA不会被大量复制，即抑制细胞的癌变。

各种形式的硒都能激活P53，如亚硒酸盐、甲基亚硒酸盐、硒蛋氨酸。硒化合物还可以促进与DNA修复相关的碱基切除和修复活性...

总之，确实有助于保护我们的DNA，降低细胞癌变的可能性。

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