1 准备材料。

2 粉丝放锅中煮至变软捞出过凉备用。

3 在煮粉丝的过程中,将虾头摘下。

4 将虾开背,一方面可以使虾更入味,另一方面可去虾线。

5 将粉丝拌入少许的生抽,芝麻油。

6 拌好的粉丝装入盘中。

7 将处理好的虾放在粉丝上。

8 蒜剁成细末。

9 锅中放适量油烧热,倒入蒜末。

10 将蒜末炒出香味,至变黄。

11 将炒好的蒜末放在虾上。

12 适量生抽、醋,加少许水,料酒调成碗汁。

13 将调好的碗汁浇在虾上。

14 锅中水烧热,放入虾,蒸至虾壳变红熟透。

15 取几片葱叶用刀片压扁。。

16 用刀划成细丝。

17 用凉水略泡至卷曲。

18 将蒸好的的虾出锅,点缀葱丝上桌即可。

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