2 鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。
3 炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。
4 倒入翅尖翻炒片刻。
5 加入料酒炒香。
6 加入老抽炒制上色。
7 加少许白糖。
8 然后加入适量的清水大火烧至10分钟。
9 再加入毛豆继续烧至10分钟。
10 加少许盐，鸡精调味。
11 大火收汁即好。
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