2 土豆削皮后、把芽眼睛挖掉。
3 再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片。
4 切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用。
5 洋葱剥皮后、切好备用。
6 把蛋全部打入容器里。
7 炒菜锅里加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。
8 再加入土豆、继续炒至土豆熟。
9 中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用。
10 冷却后的土豆加进鸡蛋的容器里搅拌均匀。
11 再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄榄油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉。
12 再把绞拌好的材料倒入锅里、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟。
13 中途要翻面。
14 这就是煎好的土豆饼了。
15 这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱１：１搅拌均匀、就可沾着食用了。
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