2 将米洗净，用清水浸泡至涨发。
3 控干水分
4 倒入料理机，加少许水，
5 搅打成细腻米浆。约420克。
6 将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟。
7 熟透出锅。
8 加入100克米浆，
9 搅拌均匀。
10 加入酵母和5克糖。
11 搅拌均匀，置温暖处发酵。
12 米糊涨发。
13 倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，
14 搅拌均匀，置温暖处再次发酵。
15 米糊涨发，
16 倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。
17 放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。
18 出锅，稍凉，
19 脱模，趁热食用。
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